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Riz

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Le riz est l'un des aliments les plus consommés dans le monde. Il possède une grande valeur nutritive mais ne fait pas grossir : c'est le partenaire santé par excellence ! Le riz est facile à cuisiner et se prête à de nombreuses variations : à la vapeur pour son côté diététique, en salade pour rafraîchir nos assiettes estivales, en risotto pour sa convivialité, de la table familiale aux repas de fêtes, tout est permis ! Associer la saveur de ce féculent à celle des légumes est irrésistible dans les risottos italiens, paëllas espagnoles ou jambalaya créoles qui peuvent être agrémentés de viandes, volailles ou poissons. Quant aux desserts, ils ne sont pas laissés en reste, riz au lait ou tarte au riz, rien de plus simple à réaliser !

Recette Riz sauté façon riz cantonais

Riz sauté façon riz cantonais

(26 votes) , (9) , (2086)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 300 g de riz cuit et froid 1 carotte (petite) 150 g de maïs égoutté 75 g de petits pois frais (ou surgelés) 1 cébette (ou 1 oignon frais) 100 g d...
Recette Riz haïtien ...ou riz national

Riz haïtien ...ou riz national

(3 votes) , (3) , (3)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 boîte de haricots noirs et 1-1/2 d'eau ou de bouillon 50 g de poitrine salée 1 oignon moyen 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'hui...
Recette Salade de riz au thon et au jambon, pratique pour recycler un reste de riz

Salade de riz au thon et au jambon, pratique pour recycler un reste de riz

(1 vote) , (1) , (18)
Plat facile 5 min
Ingrédients: reste de riz cuit au naturel 2 boîtes de thon olives farcies aux anchois 1 oignon haché petits pois cuits 3 tranches de jambon coupées en 2 dans la l...
Recette Lunchbox : la salade de riz qui change de la salade de riz

Lunchbox : la salade de riz qui change de la salade de riz

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 bol de riz blanc cuit 1 petit morceau de concombre ½ bûchette de chèvre frais 30g de noix Quelques herbes Huile d'olive et vinaigre balsamique...
Recette Riz au lait facile

Riz au lait facile

(79 votes) , (21) , (3283)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500ml d'eau 150gr de riz rond 500ml de lait 80g de sucre 1/2 gousse de vanille 1 bâton de cannelle zeste d'un demi citron...
Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz!

Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz!

(9 votes) , (3 commentaires)

Des yeux plus gros que le ventre ou une erreur de dosage et vous voici avec des restes de riz sur les bras! Pas question pour autant de le laisser se perdre et de le jeter! Chez Ptitchef, des recettes faciles, économiques et anti-gaspillage avec des restes de riz, on...

Recette Salade de riz (facile et rapide)

Salade de riz (facile et rapide)

(43 votes) , (26) , (2896)
Entrée facile 20 min 13 min
Ingrédients: 200 gr de riz blanc 1 oignon rouge 2 tomates 50 gr de cornichons 280 gr de maïs 140 gr de thon Pour la sauce : 3 c. à soupe de mayonnaise 3...
Recette Barre de riz soufflé au chocolat

Barre de riz soufflé au chocolat

(22 votes) , (4) , (902)
Dessert facile 45 min 373 kcal
Ingrédients: 175gr de chocolat au lait 200gr de chocolat noir 1 cac de beurre de cacao en poudre (facultatif) 75gr de céréales de riz soufflé au chocolat...
Recette Riz cantonais express, la recette facile

Riz cantonais express, la recette facile

(20 votes) , (13) , (2845)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 90 gr de riz 2 œufs 60 gr de petits pois 100 gr de lardons 2 c. à soupe de sauce soja...
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Recette Riz au lait au caramel beurre salé

Riz au lait au caramel beurre salé

(11 votes) , (4) , (1202)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le riz au lait : 50 cl d'eau 50 cl de lait 80 gr de sucre 1 gousse de vanille 150 gr de riz rond Pour le caramel au beurre salé : 100 gr...
Recette Comment faire cuire du riz ?

Comment faire cuire du riz ?

(3 votes) , (8)
Sans gluten
Plat facile 15 min 14 kcal
Ingrédients: 240 gramme de riz blanc (type basmati) 1,5 litre d'eau 1/4 cuillère à café de sel...
Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz

Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz

(2 votes)

Un incontournable de nos placards pour accompagner n'importe quel plat: le riz! Saviez-vous 96% des Français déclaraient l'adorer? Une étude vient même de dévoiler quels sont les 5 plats préférés des Français à base de riz. Découvrez-les, dîtes-nous si vous êtes...

Recette Bento vegan (recette de riz vinaigré)

Bento vegan (recette de riz vinaigré)

(3 votes) , (1) , (153)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour le riz vinaigré : 60 gr de riz rond 10 cl d'eau 5 ml vinaigre de riz 4 gr de sucre 1 pincée de sel Pour l'accompagnement : 1/2 avoca...
Recette Gratin de riz à la tomate

Gratin de riz à la tomate

(1 vote) , (1) , (860)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: La base tomate: 4 carottes 1 oignon 1 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 400 gr de sauce tomate 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivr...
Recette Riz soufflé au chocolat - céréales type coco pops

Riz soufflé au chocolat - céréales type coco pops

(10 votes) , (7) , (128)
Goûter facile 5 min 15 min
Ingrédients: 250 gr de riz long 3 c. à soupe d'huile de coco 4 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel) 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré...
Recette Riz pilaf facile

Riz pilaf facile

(7 votes) , (1) , (418)
Accompagnement facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1/2 petit oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 120 gr de riz long en grain 25 cl de bouillon...
Recette Comment faire du riz soufflé?

Comment faire du riz soufflé?

(3 votes) , (2) , (93)
Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: 250 gr de riz long...
Recette Kit riz au lait au chocolat noir et chocolat blanc

Kit riz au lait au chocolat noir et chocolat blanc

(2 votes) , (145)
Goûter facile 10 min 40 min
Ingrédients: 150 gr de riz rond à dessert 60 gr de sucre roux 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat blan...
Recette Nouilles de riz et crevettes au lait de coco et légumes

Nouilles de riz et crevettes au lait de coco et légumes

(9 votes) , (4) , (855)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 180 gr de nouilles de riz 1 petite échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 poivron rouge 180 gr de crevettes décortiquées 20 cl...
Recette Barres de céréales au riz soufflé et chocolat

Barres de céréales au riz soufflé et chocolat

(5 votes) , (4) , (393)
Goûter facile 30 min
Ingrédients: 150 gr de riz soufflé (ou riz long) 80 gr de beurre de cacahuètes 10 gr de miel 1 c. à café d'extrait de vanille sel 100 gr de chocolat...
Recette Riz sauté aux crevettes, saveurs d'asie

Riz sauté aux crevettes, saveurs d'asie

(126 votes) , (24) , (5072)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de riz basmati 600 g de crevettes roses 3 gousses d'ail finement coupées 1/2 càc de purée de piment rouge (à doser suivant les goûts de chacu...
Recette Curry de crevettes et son riz

Curry de crevettes et son riz

(107 votes) , (33) , (3058)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 125g de riz 500g de crevettes (décortiquées ou non c’est vous qui voyez) 5 tomates cerise 1 oignon 100g de julienne de légumes surgelés 20cl de crème ...
Recette Pates de riz sautées

Pates de riz sautées

(89 votes) , (23) , (743)
Plat moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de pâtes de riz (de 350gr) 2 oignons (2 ou 3) 2 gousses d'ail (2 ou 3) 1 brocoli (ou quelques carottes) 150 gr pousses de soja (environ) ...
Recette Salade de riz et thon

Salade de riz et thon

(83 votes) , (22) , (1318)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Une boite de thon 1 petite boite de maïs 1 petite de macédoine 3 oeufs durs 1 boite de surimi au crabe Quelques olives noires 100 à 140 g de riz bas...
Recette Riz au lait orange cannelle

Riz au lait orange cannelle

(79 votes) , (33) , (1473)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide e...
Recette Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

(71 votes) , (23) , (1944)
Entrée facile 10 min 3 min
Ingrédients: 100 g de vermicelle de riz (au rayon asiatique) 2 avocats 24 bâtonnets de surimi 2 échalotes 2 tomates tiges d'oignon frais ou ciboulette 2 cui...


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