Ptitchef

Riz cantonais express, la recette facile

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
394 Kcal
Un riz cantonnais express pour éviter de perdre du temps en cuisine. Facile et rapide, ce plat pourra vite se transformer en recette anti-gaspillage par excellence ! Si vous avez fait cuire trop de riz lors d'une précédente préparation, ça sera l'occasion de lui donner une seconde jeunesse. Vous n'aurez plus qu'à y ajouter les ingrédients de votre choix, à mélanger, assaisonner, et voilà !
À manger tel quel ou à accompagner de nems bien croustillants pour un repas asiatique complet :-)

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Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Riz cantonais express, la recette facile
    Faire cuire le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Battez les œufs en omelette et faite la cuire.
    Coupez l'omelette en petits dés.
  • Etape 2 - Riz cantonais express, la recette facile
    Mettez les lardons à cuire. Lorsqu'ils commencent à être cuits, ajoutez les petits pois et l'omelette en dés.
  • Etape 3 - Riz cantonais express, la recette facile
    Ajoutez ensuite le riz cuit et égoutté, et la sauce soja. Mélangez bien, et sortez du feu.
  • Etape 4 - Riz cantonais express, la recette facile
    Et voilà, votre riz cantonais express est prêt !

Conseils et astuces:

Les lardons : vous pourrez les remplacer par des dés de jambon

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 394Kcal
  • Glucides: 38.6g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Riz cantonais express, la recette facile, photo 1
Riz cantonais express, la recette facile, photo 2
Riz cantonais express, la recette facile, photo 3

Questions:

Bonjour Il y a différente sauce soja,laquelle pour cette recette car j'ai très envie de la faire. Merci

Réponse:

Bonjour, utilisez de la salée :)

POURRAIS JE REMPLACER LE LARDON PAR DU JAMBON OU DES SAUCISSE.MERCI

Réponse:

Oui c'est tout à fait possible :)




Commentaires des membres (12):

lakafrine, 26/02/2021

Pour gagner du temps ,je mets l'huile a chauffer ,un peu d'ail et de l'oignon coupé en petits morceaux, mélanger 2/3 minutes puis soit les enlever soit les repousser sur le coté de la poêle , je verse alors mes œufs mélangés grossièrement que je mélangent en écrasant pour les mettre en morceaux et avant qu'ils ne soient complètement cuit j'ajoute le riz et tous les autres ingrédients bien mélanger et finir par la sauce de soja claire et la sauce poisson je mets les 2 ,leur parfum est diffèrent ,je mets aussi du 5 épices et même des champignons noirs réhydratés et coupés en lamelles. Bref chacun met ce qu'il a.....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
phleo, 19/10/2017

Kevinou. Black Soy Soja... et comme le précise Josiane, j'y mets également des reste de poulets, viandes diverses....Dans les restos chinois en Guyane (où je suis), on appelle ça riz cantonnais spécial avec des crevettes, du boeuf, du poulet et du porc laqué... j'en ai encore mangé un ce midi Chow Min Spécial, pas du riz mais des pâtes... et que personne ne viennent m'interpeler sur l'orthographe du Chow min car ici, ils ne sont même pas d'accord entre restos

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 18/10/2017

Le riz cantonais n'a pas vraiment de recette, c'est du riz avec plein de petits restes. La sauce soja plutôt salée à votre gout. Perso j'en utile de la épaisse et j'en met peu sinon c'est trop fort et trop "noir".

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
josiane_jean_pierre_d2017
josiane_jean_pierre_d2017, 18/10/2017

Recette adoptée. Je la fais aussi avec la viande restée sur la carcasse de poulet. Ainsi rien n'est perdu !

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
franck, 24/07/2017

Exelents la recettes express

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
bouba67, 12/02/2021

Je le fais depuis longtemps, je rajoute aussi de la sauce poisson qui exhausse le gout.

(1) (1) Signaler
lecircee, 12/09/2020

Vite fait et agréable

(1) (0) Signaler
Tomatolive, 03/04/2020

Avec un filet d'huile de sésame pour terminer.

(3) (2) Signaler
dominique, 02/04/2020

Moi je rajoute des petits pois et j'utilise de la sauce nuoc-mam (2 c. à s.)

(5) (0) Signaler
gribouille_g2019, 02/04/2020

Petits pois surgelés seulement ??

(0) (4) Signaler
Réponse Ptitchef:

Nous avons utilisé des petits pois en boîte mais vous pourrez prendre des frais ou des surgelés selon la saison


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