Ptitchef

Rooz Djerbi (Riz Djerbien)

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Epices:

Matériel

Préparation

  • Faire bouillir une grande quantité d'eau dans le bas du couscoussier.
  • Couper tous les légumes très finement.
  • Laver et égoutter dans le panier du couscoussier (kesskess).
  • Écraser l'ail avec le tabel karwiya dans un mortier.
  • SI vous en avez pas hacher le comme a votre habitude.
  • Dans un grand saladier (le plus large possible) Mettre les légumes, les épices, le riz (cru); la viande hachée (crue) émiettée et verser de l'huile (un petit verre a thé minimum et selon la quantité).
  • Mélanger le tout avec les mains.
  • LE riz doit prendre de la couleur.

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