Cuisine tunisienne 143 recettes

Invitez la Tunisie à votre table en préparant de recettes de la cuisine tunisienne, très appréciée pour ses saveurs épicées et ses arômes naturels. En entrées, la cuisine tunisienne offre une myriade de délices tels que la brik, les keftas, ou le fricassé. Si le couscous est le plat de la cuisine tunisienne le plus célèbre, les fins gourmets apprécieront également les rechta, les nouacers,la market jekbana, la mloukhiya, sans oublier les maâkoudas et les tajines.

Recette Fricassé tunisien

Fricassé tunisien

52 votes, 10 commentaires
Sans fruit à coque
Autrefacile318 kcal46 minutes
Ingrédients: Pâte: - 2 verres de farine (1 verre fait 250 ml) - 1 cuillère à café bombée de levure instantanée - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 cuillère à soupe d...
Recette Âssida tunisienne à la semoule

Âssida tunisienne à la semoule

43 votes, 9 commentaires
VégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile233 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour la recette de base : - 150 g de semoule de blé dur - 1 cuillère à café de sel - 750 ml d'eau Pour la garniture : - huile d'olive - sucre en po...
Recette Madfouna, ou quand un pied me fait du pied...

Madfouna, ou quand un pied me fait du pied...

37 votes, 6 commentaires
Platfacile20 minutes60 minutes
Ingrédients: - un beau pied de vache - 750 g de viande de boeuf hachée - 2 dl d'huile d'olive - 6 bottes de belles blettes fraîchement cueillies - une poignée de h...
Recette Pain tunisien

Pain tunisien

36 votes, 8 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile613 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 300 gr de farine T55 300 gr de semoule de blé 12gr de sel 150g d'huile 18 gr de levure 190gr d'eau 12 gr de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs...
Recette L'authentique recette de mtabga

L'authentique recette de mtabga

35 votes, 9 commentaires
Autrefacile30 minutes12 minutes
Ingrédients: - un gros oignon - 500 g de semoule fine - 50 g de gras - 1/4 botte de persil - 1/2 cuillère à soupe tomate concentré - 1/2 cuillère à soupe piment ...
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

20 votes, 3 commentaires

La cuisine tunisienne est une cuisine aux multiples influences dans laquelle se mêlent ses racines berbères, puniques, juives, arabes, turques ou encore italiennes. Riche en parfums et en saveurs, découvrez le b.a ba de la cuisine tunisienne et faites le plein de...

Recette Ojja tunisienne aux merguez

Ojja tunisienne aux merguez

21 votes, 5 commentaires
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de poivrons vert - 250 g de tomates mûres - 250 g de merguez - 1 petit oignon - 4 oeufs - 4 gousses d'ail - 1 cuillère à café de hrissa - 1 cu...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

19 votes, 8 commentaires
Platfacile20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 oeufs durs - ...
Recette Jelbana (rouge) (petits pois)

Jelbana (rouge) (petits pois)

18 votes, 6 commentaires
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - tomate concentrée (environ 1 cuillère à soupe ou un peu plus) - ail, oignon - petit pois - épices : tabel karwiya, curcuma, sel et poivre, paprika e...
Recette Nouasseur

Nouasseur

17 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - nouasseur - huile de tournesol - 1 gros oignon - tomate concentrée - sel et poivre, tabil, poivre rouge - quelques morceaux de poulet - quelques car...
Recette Fricassé tunisien

Fricassé tunisien

13 votes, 1 commentaire
Autrefacile1 heure6 minutes
Ingrédients: La pâte : - 500 g de farine - 1 oeuf - 1/2 cube de levure de boulanger - 1 bon demi verre d'huile d'arachide - 1 pincée de sucre - 1 cuillèr...
Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

18 votes, 3 commentaires

L'Afrique, vaste continent aux milles épices. Découvrez dans ce dossier les spécialités du Maghreb à ne pas louper, et régalez vous dans ce voyages des saveurs.

Recette Petits pois en sauce à la tunisienne

Petits pois en sauce à la tunisienne

13 votes, 2 commentaires
Platfacile25 minutes70 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - 500 g de petits pois - 1 cuillèr...
Recette Brick tunisienne

Brick tunisienne

12 votes, 3 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes4 minutes
Ingrédients: - 3 feuilles de brick - 1 petit oignon - une petite poignée de persil haché - 2 pommes de terre moyennes - du thon en boîte - des câpres - 3 oeufs - ...
Recette Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

11 votes, 4 commentaires
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 750 g de viande de veau coupée en morceaux - 4 gros oignons coupés en fines lamelles - 500 g de tomates fraîches - 2 cuillères à soupe de tomate con...
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

10 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile260 kcal55 minutes
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Recette Salade tunisienne

Salade tunisienne

10 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 petit concombre - 2 petites tomates - 1 poivron vert - 1 petit oignon - 1 pomme - 1/2jus d' citron - thon à l'huile - un peu d'huile d'olive - 1 ...
Recette Briket hlib (gâteau tunisien à la crème)

Briket hlib (gâteau tunisien à la crème)

10 votes, 1 commentaire
Dessertfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour le sirop: - deux verres de sucre - un verre d'eau - une rondelle de citron - 1/2càc de smen - quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger - pour la...
Recette Couscous tunisien a l'agneau

Couscous tunisien a l'agneau

8 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: - 3 morceaux d'agneau - 2 pommes de terres - 2 carottes - 2/3 - piments selon les personnes qui en mange - 2 oignons - poignée de pois chiches - 1/2...
Recette Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

8 votes, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile117 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées - 1 oignon haché - 1 oeuf - quelques branches de persil hachées - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

8 votes
Platfacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...
Recette Salade tunisienne pour les presque vacances...

Salade tunisienne pour les "presque" vacances...

8 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile215 kcal6 minutes
Ingrédients: - 1 concombre - 2 poivrons (de couleurs différentes, c'est plus sympa) - 4-5 tomates - 1 pomme Granny Smith (ou ce que vous avez) - 1 oignon rouge - 1...
Recette Khobz tabouna de semoule - pain traditionnel tunisien à la semoule

Khobz tabouna de semoule - pain traditionnel tunisien à la semoule

7 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile1347 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 tasses de semoule extra-fine - 2 cuillères à café de sel - 1 sachet de levure boulangère - 1/2 tasse d'huile - graines de fenouil...
Recette Tajine malsouka

Tajine malsouka

7 votes
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 500 g de blanc de poulet - 100 g de fromage râpé - 30 g de beurre - une noix de smen - 10 feuilles de malsouka - un décilitre d'huile d'olive - que...
Recette Fricasser tunisien

Fricasser tunisien

6 votes, 1 commentaire
Autremoyen1 heure5 minutes
Ingrédients: La pate : • 500 gr. de farine. • 1 oeuf • 1/2 cube de levure de boulanger • 1 bon demi verre d'huile • 1 pincee de sucre •...
Recette Mon riz djerbien

Mon riz djerbien

6 votes, 3 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile704 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 200 g de Riz blanc - Un blanc de poulet que vous pouvez remplacer par son équivalent d?escalope de dinde. - Un grand oignon. - Deux pommes de terre ...
Recette Slata mechouia - salade tunisienne de légumes grillés

Slata mechouia - salade tunisienne de légumes grillés

5 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile215 kcal20 minutes
Ingrédients: - 6 piments à paroi bien épaisse - 1 tomate - 1/4 d'oignon - 1 gousse d'ail - sel - huile d'olive - thon en boîte - 1 oeuf dur...


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