Cuisine tunisienne 142 recettes

Invitez la Tunisie à votre table en préparant de recettes de la cuisine tunisienne, très appréciée pour ses saveurs épicées et ses arômes naturels. En entrées, la cuisine tunisienne offre une myriade de délices tels que la brik, les keftas, ou le fricassé. Si le couscous est le plat de la cuisine tunisienne le plus célèbre, les fins gourmets apprécieront également les rechta, les nouacers,la market jekbana, la mloukhiya, sans oublier les maâkoudas et les tajines.

Recette Fricassé tunisien

Fricassé tunisien

(52 votes), (10)
NUTRI-SCORE
Autrefacile316 kcal46 min
Ingrédients: Pâte: - 2 verres de farine (1 verre fait 250 ml) - 1 cuillère à café bombée de levure instantanée - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 cuillère à soupe d...
Recette Âssida tunisienne à la semoule

Âssida tunisienne à la semoule

(43 votes), (9)
NUTRI-SCORE
Autrefacile235 kcal25 min
Ingrédients: Pour la recette de base : - 150 g de semoule de blé dur - 1 cuillère à café de sel - 750 ml d'eau Pour la garniture : - huile d'olive - sucre en po...
Recette Madfouna, ou quand un pied me fait du pied...

Madfouna, ou quand un pied me fait du pied...

(37 votes), (6)
Platfacile20 min60 min
Ingrédients: - un beau pied de vache - 750 g de viande de boeuf hachée - 2 dl d'huile d'olive - 6 bottes de belles blettes fraîchement cueillies - une poignée de h...
Recette Pain tunisien

Pain tunisien

(36 votes), (8)
Autrefacile120 min15 min
Ingrédients: 300 gr de farine T55 300 gr de semoule de blé 12gr de sel 150g d'huile 18 gr de levure 190gr d'eau 12 gr de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs...
Recette L'authentique recette de mtabga

L'authentique recette de mtabga

(35 votes), (9)
Autrefacile30 min12 min
Ingrédients: - un gros oignon - 500 g de semoule fine - 50 g de gras - 1/4 botte de persil - 1/2 cuillère à soupe tomate concentré - 1/2 cuillère à soupe piment ...
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

(20 votes), (3 commentaires)

La cuisine tunisienne est une cuisine aux multiples influences dans laquelle se mêlent ses racines berbères, puniques, juives, arabes, turques ou encore italiennes. Riche en parfums et en saveurs, découvrez le b.a ba de la cuisine tunisienne et faites le plein de...

Recette Ojja tunisienne aux merguez

Ojja tunisienne aux merguez

(21 votes), (5)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 250 g de poivrons vert - 250 g de tomates mûres - 250 g de merguez - 1 petit oignon - 4 oeufs - 4 gousses d'ail - 1 cuillère à café de hrissa - 1 cu...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

(19 votes), (8)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 oeufs durs - ...
Recette Jelbana (rouge) (petits pois)

Jelbana (rouge) (petits pois)

(18 votes), (6)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - tomate concentrée (environ 1 cuillère à soupe ou un peu plus) - ail, oignon - petit pois - épices : tabel karwiya, curcuma, sel et poivre, paprika e...
Recette Nouasseur

Nouasseur

(17 votes), (1)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - nouasseur - huile de tournesol - 1 gros oignon - tomate concentrée - sel et poivre, tabil, poivre rouge - quelques morceaux de poulet - quelques car...
Recette Fricassé tunisien

Fricassé tunisien

(13 votes), (1)
Autrefacile1 heure6 min
Ingrédients: La pâte : - 500 g de farine - 1 oeuf - 1/2 cube de levure de boulanger - 1 bon demi verre d'huile d'arachide - 1 pincée de sucre - 1 cuillèr...
Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

Les plats du monde : direction l'Afrique et le Maghreb !

(18 votes), (3 commentaires)

L'Afrique, vaste continent aux milles épices. Découvrez dans ce dossier les spécialités du Maghreb à ne pas louper, et régalez vous dans ce voyages des saveurs.

Recette Petits pois en sauce à la tunisienne

Petits pois en sauce à la tunisienne

(13 votes), (2)
Platfacile25 min70 min
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - 500 g de petits pois - 1 cuillèr...
Recette Brick tunisienne

Brick tunisienne

(12 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Entréefacile299 kcal14 min
Ingrédients: - 3 feuilles de brick - 1 petit oignon - une petite poignée de persil haché - 2 pommes de terre moyennes - du thon en boîte - des câpres - 3 oeufs - ...
Recette Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

(11 votes), (4)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 750 g de viande de veau coupée en morceaux - 4 gros oignons coupés en fines lamelles - 500 g de tomates fraîches - 2 cuillères à soupe de tomate con...
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(10 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile261 kcal55 min
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Recette Salade tunisienne

Salade tunisienne

(10 votes), (2)
Sans gluten
Entréefacile15 min5 min
Ingrédients: - 1 petit concombre - 2 petites tomates - 1 poivron vert - 1 petit oignon - 1 pomme - 1/2jus d' citron - thon à l'huile - un peu d'huile d'olive - 1 ...
Recette Briket hlib (gâteau tunisien à la crème)

Briket hlib (gâteau tunisien à la crème)

(10 votes), (1)
Dessertfacile15 min25 min
Ingrédients: Pour le sirop: - deux verres de sucre - un verre d'eau - une rondelle de citron - 1/2càc de smen - quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger - pour la...
Recette Couscous tunisien a l'agneau

Couscous tunisien a l'agneau

(8 votes), (2)
Platfacile15 min70 min
Ingrédients: - 3 morceaux d'agneau - 2 pommes de terres - 2 carottes - 2/3 - piments selon les personnes qui en mange - 2 oignons - poignée de pois chiches - 1/2...
Recette Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

Boulettes tunisiennes de sardine - kaâber sardina

(8 votes), (1)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées - 1 oignon haché - 1 oeuf - quelques branches de persil hachées - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

(8 votes)
Platfacile30 min40 min
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...
Recette Salade tunisienne pour les presque vacances...

Salade tunisienne pour les "presque" vacances...

(8 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile215 kcal6 min
Ingrédients: - 1 concombre - 2 poivrons (de couleurs différentes, c'est plus sympa) - 4-5 tomates - 1 pomme Granny Smith (ou ce que vous avez) - 1 oignon rouge - 1...
Recette Khobz tabouna de semoule - pain traditionnel tunisien à la semoule

Khobz tabouna de semoule - pain traditionnel tunisien à la semoule

(7 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile909 kcal30 min
Ingrédients: - 2 tasses de semoule extra-fine - 2 cuillères à café de sel - 1 sachet de levure boulangère - 1/2 tasse d'huile - graines de fenouil...
Recette Tajine malsouka

Tajine malsouka

(7 votes)
Platfacile20 min35 min
Ingrédients: - 500 g de blanc de poulet - 100 g de fromage râpé - 30 g de beurre - une noix de smen - 10 feuilles de malsouka - un décilitre d'huile d'olive - que...
Recette Fricasser tunisien

Fricasser tunisien

(6 votes), (1)
Autremoyen1 heure5 min
Ingrédients: La pate : • 500 gr. de farine. • 1 oeuf • 1/2 cube de levure de boulanger • 1 bon demi verre d'huile • 1 pincee de sucre •...
Recette Mon riz djerbien

Mon riz djerbien

(6 votes), (3)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 200 g de Riz blanc - Un blanc de poulet que vous pouvez remplacer par son équivalent d?escalope de dinde. - Un grand oignon. - Deux pommes de terre ...
Recette Slata mechouia - salade tunisienne de légumes grillés

Slata mechouia - salade tunisienne de légumes grillés

(5 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile215 kcal20 min
Ingrédients: - 6 piments à paroi bien épaisse - 1 tomate - 1/4 d'oignon - 1 gousse d'ail - sel - huile d'olive - thon en boîte - 1 oeuf dur...


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