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Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Plat
2 parts
20 min
50 min
facile
C'est l'un des tajines tunisiens les moins connus,pourtant , il est délicieux!De temps en temps,un petit écart vous permis!?

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de pâtes

300 g de viande d'agneau coupée en petits dés

150 g de foie de mouton(facultatif)

100 g de fromage râpé

2 oeufs durs

8 oeufs

olives noires dénoyautées

persil plat finement haché

du beurre ou du smen

safran en pistils

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Faire revenir la viande dans une noix de beurre.
    Ajouter les pistils de safran, le sel et le poivre , couper d'eau et laisser cuire.
  • Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter, ajouter une noix de beurre , du sel et du poivre et réserver.
  • Couper les oeufs durs en menus morceaux,mélanger les pâtes ,la viande, le fromage et les oeufs.
  • Dans un plat allant au four , étaler la moitié de cet appareil.
    Mettre les œufs coupés , les olives et le persil, couvrir de la deuxième moitié et enfourner.
  • Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
  • Sortir du four, laisser refroidir un moment puis couper en grands carrés, en losanges.
D Du Bruit dans la CUISINE



Commentaires des membres:

09/01/2014

It is really delicious

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07/06/2013

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/03/2013

C'est bon comme tajine

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18/12/2012

Mer6 pour le recette

(0) (0) Signaler
19/10/2012

Mmmmmmmmmmmmm

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09/02/2012

Delicieuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux

(0) (0) Signaler
16/09/2011

DELICIEUSE

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05/08/2011

TRES BON

(0) (0) Signaler

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