Ptitchef

Tajine de lapin à ma façon

Plat
6 parts
12 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 tomates fraîches




quelques olives vertes

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de ras el hanout

2 cuillères à soupe à soupe d'huile

sel

poivre

Préparation

  • Coupez le lapin en morceaux.
  • Prenez un tajine,ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Faites revenir l'oignon émincé et l'ail coupé en petits morceaux.
  • Puis complétez avec les morceaux de viande, salez, poivrez.
  • Rajouter les tomates épépinées puis les carottes et pommes de terre épluchées et coupées en tronçons et assaisonnez avec les épices.
  • Laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
  • Arrosez avec 1/2 l d'eau ou mieux de bouillon et laissez cuire 40 minutes à feu moyen.
  • Après cuisson, rajoutez les olives.
  • Servez bien chaud accompagné de semoule.
A A la table gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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