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Tajine de lapin aux petits pois et carottes

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un tajine, faire chuaffer l'huile et y faire suer l'oignon haché.
  • Ajouter le lapin coupé et faire dorer de tous les côtés avec les épices, le persil et la coriandre émincés.
    Arroser d'un petit verre d'eau et faire cuire 10 minutes.
  • Gratter les carottes sans les faire peler puis les couper en gros batônnets, les disposer sur le lapinavec le citron confit coupé.
    Arroser d'un verre d'eau et faire cuire 15 minutes.
  • Ajouter les petits pois et les olives et poursuivre la cuisson de 10 minutes.
  • Déguster avec du pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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