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Tajine aux petits pois et carottes

Plat
1 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 kg de petits pois

3 ou 4 carottes


3 cs de tomates concassés ou 1 tomate bien mûre

1 cuillère à café de coriandre hachée

sel


1/2 cuillère à café de paprika

1 pointe de safran

1 pointe d'une cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'huile

1 petit verre d'eau

Morceaux de viande de veau

Préparation

  • Vous faites revenir dans une marmite les morceaux de viande avec l'oignon haché et la cuillère à soupe d'huile.
  • Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, la tomate concassée, les carottes et l'eau puis laisser cuire.
  • Quand la viande est un peu cuite ajoutez, les petits pois frais,la cuillère à café de coriandre et 1 pointe d'une cuillère à café de sucre en poudre, puis laisser cuire.

Photos

Tajine aux petits pois et carottes, photo 1Tajine aux petits pois et carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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