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Curry de petits pois carottes

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Délicieuse poêlée et une crème de petits pois au saumon fumé c'est un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Petits pois frais ou surgelés


1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre frais, environ 3 cm

Épices: curcuma, paprika et curry

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.
  • Écosser les petits pois et les faire cuire avec les carottes 15 minutes à la vapeur (dans un panier en bambou posé sur une casserole d'eau remplie au quart).
  • Retirer la peau du gingembre et le râper.
  • Dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir, l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée et la pulpe de gingembre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Quand les petits pois et les carottes sont cuites, les faire revenir dans la sauteuse avec le mélange aromatique, ajouter les épices, mélanger et servir de suite.
S Sucré - Salé

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge


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