Ptitchef

Sauté de porc au curry et carottes fondantes? et que ça saute !

Plat
6 parts
30 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de pointe de porc sans os

12 à 15 belles carottes entières

2 càs d?huile d?olive

2 càc de curry

50 cl de bouillon de légumes

Sel, poivre 5 baies

Préparation

  • Une grande tablée à régaler, vous êtes en panne de recette ?

    Ce petit sauté est pour vous.
    Une recette plutôt simple à préparer, sans chichi, mais qui a ravi toute notre tribu.

    Pourquoi pas la vôtre ?
  • Version cocotte:
    Dégraissez et détaillez votre viande en gros cubes, puis faites revenir vos morceaux dans l?huile d?olive bien chaude.
  • Une fois que votre viande s?est joliment colorée, salez, poivrez et saupoudrez de votre curry.
    Ajoutez ensuite votre bouillon.
  • Epluchez vos carottes et laissez-les entières. Entourez votre viande de vos carottes, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
    Ça va cuire tout seul !
  • A la fin de la cuisson, donnez du corps à votre sauce avec un peu de maïzena et rectifiez l?assaisonnement.
    Il n?y a plus qu?à servir? et à se régaler.
  • Version autocuiseur :
    Vous faites tout pareil jusqu?à la fermeture de votre autocuiseur.
    Après, laissez monter en pression, puis diminuez le feu et laissez cuire 3/4 h.
    Ensuite rectifiez votre assaisonnement, votre sauce, et bon appétit !
  • Découvrez nos autres recettes sur notre site www.bullesdegourmandises.com.
    A bientôt pour de nouvelles bulles de gourmandises ;)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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Commentaires des membres:

20/11/2012

Nous nous sommes régalés

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