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Curry de porc aux légumes

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
1096 Kcal
Rien de tel qu'un petit curry pour voir la vie côté soleil! Et avec des légumes, vous ferez le plein de vitamines!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de sauté de porc en cubes




2 gousses d'ail


3 cm de gingembre frais

3 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe de curry

sel et poivre

Préparation

  • Épépiner les tomates et les hacher grossièrement.
    Peler les carottes, les tailler en cubes.
    Peler et hacher les gousses d'ail et les oignons.
  • Dans une cocotte, chauffer l'huile et laisser colorer l'ail, les carottes et l'oignon.
  • Ajouter les cubes de viande et les saupoudrer de curry et cuire 2 minutes à feu doux en remuant. Saler, poivrer.
  • Ajouter les tomates, le gingembre pelé et haché, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
  • Mouiller avec 30 cl d'eau et porter doucement à ébullition.
  • Laisser frémir pendant 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 551g
Calories: 1096Kcal
  • Glucides: 47.9g
  • Lipides: 64.6g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 76.2g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 31

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Curry de porc aux légumes, photo 1Curry de porc aux légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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