Macaroni au curry de porc

Par agnes.fagnes.f
(3.75/5 - 36 votes)
5 commentaires

Tout à fait le plat idéal entre potes et économique ! Des pâtes cuisinées de façon alléchantes et originales pour un petit budget ..des macaroni avec un ragoût de porc bien relevé au curry..voilà ce qu on appelle un plat « à la bonne franquette »!

Ingrédients:

400g de macaroni
800 g d’échine de porc (ou palette, pointe)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 tomates
20 cl de bouillon de volaille
2 cuil à café de curry
3 cuil à soupe de crème liquide
3 brins de coriandre
3 cuil à soupe de parmesan râpé
Huile
Sel

Préparation:

Etape 1:

Emincez l’oignon et l’ail. Retirez la peau des tomates après les avoir ébouillantées 1 min. Coupez-les en petits dés.

Etape 2:

Faites revenir la viande coupée de tous les côtés avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez et faites colorer 2 min. Mouillez avec la moitié du bouillon chaud. Couvre et portez à ébullition.

Etape 3:

Ajoutez 1 cuil à soupe de curry et mélangez à feu vif. Ajoutez les tomates, le reste de bouillon de volaille. Salez et mélangez. Faites mijoter à couvert 1 heure.

Etape 4:

Faites cuire les macaroni à l’eau bouillante salée selon les indications portées sur le paquet. Egouttez-les.

Etape 5:

Incorporez la crème au ragout, la deuxième cuil à café de curry puis ajoutez les macaroni et mélangez 2 min sur feu doux.

Etape 6:

Présentez dans un plat de service parsemé de coriandre ciselé et de parmesan rapé

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1072Kcal54%

Calories

71.8g24%

Glucides

54.4g84%

Lipides

16.9g85%

Gras sat.

73.2g100%

Protéines

4.7g19%

Fibres

3.3g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 419g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 07/07/2016, 22:44

C'est plutot une recette de fin de mois ca!!!meme si cest peu etre bon ca me donne pas envie trop de melange :pour un bon CARRY ou CURRY ou MASSALE OU CURCUMA on melnage pas tout et n'importe quoi et on doit sentit en bouche les saveurs

(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 02/06/2015, 10:11

Excellente idée. Peut se réaliser finalement avec n'importe quel ragoût de viande et même de poisson comme de la lotte. Merci

(0) (2) Abuse
3 / 5BobD
Posté le 02/06/2015, 19:17

Un curry c'est pas ça. Par contre du porc au curry ce serais plus juste;

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
5 / 5
Posté le 02/06/2015, 10:31

Cuisiné et délicieux A déguster sans modération Bravo Ptitchef !!!!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
4 / 5
Posté le 02/06/2015, 10:30

Je n'ai pas encore essayer car elle a l'air appétissante

(1) (1) Abuse

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