Ptitchef

Mon sauté de porc au curry

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
395 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • - Couper le porc en petits dés (ou lamelles) et réserver.
    - Laver et essuyer le poivron, retirer le pédoncule et les parties blanches puis le tailler en petits cubes.
    - Eplucher et émincer finement l'oignon.
    - Dans une sauteuse, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir le porc quelques minutes.
    - Ajouter l'oignon et le poivron et poursuivre la cuisson à feu vif pendant 5 mn.
    - Ajouter le curry, les raisin secs, la maïzena, la moutarde et le sel, bien mélanger.
    - Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes environ à feu moyen, le temps que la sauce prenne, sans cesser de remuer.
    - Saupoudrer de coriandre, paprika, piment d'Espelette ou de persil et faire cuire 3 mn au four préchauffé à 210° (th 7).
    - Servir aussitôt très chaud avec un accompagnement (Semmel Knoedeln par exemple, et salade)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 43.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/04/2015

Un mélange un peu particulier, mais le résultat est délicieux.

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POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

J AIME

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chrisguy, 17/11/2013

A essayée

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georges1945
georges1945, 26/03/2013

A testé

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