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Tajine de filet mignon aux courgettes raisins

Plat
6 parts
20 min
25 min
facile
277 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 filet mignon de porc


75 g de raisins secs

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel


1 cuillère à café de raz el hanout

Préparation

  • Laver les courgettes. Les couper en tronçons.
  • Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans l'huile d'olive.
  • Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail pelé et écrasé, les raisins secs, le raz el hanout, le bouquet garni et le bouillon de volaille.
  • Saler et poivrer.
  • Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
  • Découper le filet mignon en tranches fines.
  • Le dresser sur un grand plat entouré de la garniture de courgettes et de raisins.
  • Servir avec de la semoule de couscous cuite à la vapeur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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