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TAJINE DE PATATES DOUCES, COURGETTES, CAROTTES et RAISINS

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
264 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gros oignons



1 grosse poignée de raisins secs

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café de curcuma, de curry et de cannelle

1 cuillère à café d'origan

Préparation

  • Peler les patates, les carottes et les oignons. Laver tous les légumes et les couper en gros morceaux.
  • Faire revenir les oignons dans un tajine ou une grosse cocotte avec couvercle.
  • Quand ils sont bien dorés, ajouter les autres légumes, les raisins et toutes les épices, du sel et du poivre.
  • Verser 1/3 litre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1 bonne heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 486g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 49g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

07/10/2014

Un petit air d'Orient! très bon!

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