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Pancakes sales carottes/courgettes

Apéritif
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 courgettes moyennes râpées

2 carottes moyennes râpées

1/2 cuillère à café de sel


125 g de farine levante

3 cuillères à soupe de lait

Poivre/fines herbes au choix

Préparation

  • Mettre les courgettes râpées dans une passoire avec le sel pour environ 20 minutes.
    Bien les presser pour enlever l'eau .
  • Blanchir les carottes râpées pendant 2 minutes.
    Les rafraîchir et les presser pour bien les sécher.
  • Mélanger la farine avec le poivre,ajouter les œufs et le lait.
  • Ajouter les légumes et les herbes.
  • Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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