Ptitchef

Sauce tomate courgette , carotte

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
74 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petite boite de tomates pelées

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 feuille de laurier



sel


thym en branche

1/2 verre d'eau


1 gousse d'ail

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée avec la gousse d'ail épluchée dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux avec 1/2 verre d'eau. Saler et poivrer. Ajouter la feuille de laurier et le thym en branche. Laisser mijoter sur feux moyens.
  • Pendant ce temps, éplucher les carottes et les courgettes. Couper les légumes en petits dés ou petites rondelles.
  • Plonger les légumes coupés dans la sauce et laisser à nouveau mijoter; si vous trouvez que la sauce a déjà bien épaissi, ajouter un peu d'eau à nouveau.
  • Rajouter le concentré de tomate et laisser mijoter sur feux moyens pendant 15 minutes tout en surveillant puis baisser sur feux doux.
  • Laisser mijoter à nouveau pendant 30 minutes à peu près. Les légumes vont cuire lentement dans la sauce tomate.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 303g
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

18/04/2014

Pas encore cuisiné mais déjà...

(0) (0) Signaler
05/09/2012

Pas d'ail ni d'échalote, et une seule tomate pelée à la main. J'ai du coup compensé par du coulis de tomate. Et j'en ai profité pour rajouter des rondelles de knacks végétariennes !

Excellente recette, merci beaucoup :)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2h30m
facile
3.8 / 5
Recette Sauce béchamel, recette facile
Sauce béchamel, recette facile
4 parts
12 min
facile
4.5 / 5
Recette Sauce César maison
Sauce César maison
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce tomate au tofu
Sauce tomate au tofu
6 parts
35 min
moyen
4.3 / 5
Recette Sauce tomate goût ratatouille
Sauce tomate goût ratatouille
4 parts
50 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez