Recette de sauce et carottes

La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages: mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.

Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)

Plat facile 45 min 386 kcal

Ingrédients: 800 g de rôti de porc 3 carottes (de taille moyenne ou 2 grosses) 1 oignon (gros) 330 ml de bière (1 canette) 125 ml d'eau (un demi-verre) 3...

Sauce tomate courgette , carotte

Autre facile 25 min 74 kcal

Ingrédients: 1 petite boite de tomates pelées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 feuille de laurier 3 carottes 2 courgettes sel poivre thym en...

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

Plat facile 20 min 57 min

Ingrédients: 6 tranches de foie de veau 30 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile neutre 30 g de beurre sel poivre Pour la sauce : 120 g oignon rouge (1...

Salade de patate douce et carotte aux deux fruits, sauce cajou-curry, sans blé, sans lait

Entrée facile 20 min 3 min

Ingrédients: Pour la salade : 1/4 d'une belle patate douce à chair orangée, crue (80 g environ) 1 belle carotte (100 g environ) 1 kiwi 1 poignée de raisins secs...

Filet de lieu noir sur lit de carotte et fondue de poireaux, sauce citronnée aux olives

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 1 filet de lieu noir 1/2 carotte 1/2 poireau 40 g de riz 5 cl de jus de tomate 4 olives 3-4 cl de jus de citron 5 cl de crème fraîche semi-épaisse...

Galettes au sarrasin, poireau, carotte et petite sauce tomate minute

Plat facile 25 min 189 kcal

Ingrédients: Pour les galettes : 1 verre de sarrasin 3 poireaux 3/4 carottes, on en gardera un peu pour accompagner aussi les galettes Pour la sauce tomate...

Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Plat facile 1 h 5 m 696 kcal

Ingrédients: 250 g de boeuf maigre 40 g de lardons de bacon 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe...

Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte au varoma

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 4 carottes 1 poivron rouge 300 g de riz basmati filet de poisson du jus de citron de la crème liquide allégée quelques pousses de bambou quelques...

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Plat facile 30 min 172 kcal

Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraiche...

Roulade de poulet carottes , poireaux, champignons, sauce aux agrumes

Plat facile 30 min 389 kcal

Ingrédients: 4 escalopes de poulet extra fines 1 carotte 1 poireau 300 g de champignons de Paris 1 oeuf 1 pamplemousse rouge 1 orange 20 cl de crème sucre

Poisson frit au sauce meunière et aux carottes

Plat facile 8 min 10 min

Ingrédients: * poissons frais ou surgelés, décongelés * 60 g de farine de blé * huile pour la friture * carottes Pour sauce Meunière : * jus de poisson * beurre...

Tagliatelles de carottes sauce crème aux dés de poulet

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 6 ou 7 carottes selon la taille 1 cuillerée à soupe de boursin cuisine huile d’olive sel poivre persil 3 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de...

Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

Plat moyen 35 min 332 kcal

Ingrédients: 4 carottes 1 cc de Curcuma 1/2 cube de bouillon de volaille 1 blanc de poulet ou de dinde 3 CS de sauce soja 1 CS de sésame bicolore, trouvé chez...

Mousseline de poulet, flan de carottes, sauce légère aux échalotes

Plat facile 1 h 15 m 323 kcal

Ingrédients: Pour les petits flans de carottes : 200 g de carottes cuites 100 g de pommes de terre cuite 10 cl de crème fraiche légère quelques branches de...

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

Entrée facile 1 h 10 m 673 kcal

Ingrédients: pour la terrine : 150 g de carottes 350 g de topinambours de la ciboulette 10cl de crème liquide 3 oeufs 10 tranches de lard sel et poivre pour la...

Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel

Autre facile 6 min

Ingrédients: 2 cm de gingembre frais râpé jus d'1/2 orange 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 3...

Ebly à la viande hachée, carottes, champignons et sauce tomate.

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 verre de Ebly à poêler 100 g de viande hachée de boeuf 1 carotte 1 cuillère à café d'arôme maggi une poignée de champignons surgelés 2 cuillères...

Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 2 carottes 20 cl de crème liquide (3% de matière grasse) 1/2 jus de citron 2 belles pincées de Pigouille au gros sel (Soleil...

Tagliatelles de carottes à la sauce yakitori et cacahuètes caramélisées

Autre facile 40 min 451 kcal

Ingrédients: 500 g de carottes 2 cuillères à soupe de sauce yakitori 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases de farine 50 g de cacahuètes...

Carottes rapées sauce aux noix

Entrée facile 10 min 183 kcal

Ingrédients: 500 g de carottes 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 yaourt nature type Fjord Sel et poivre Quelques brins de...

Essai de samosa au poulet, carotte et chou chinois

Apéritif facile 15 min 671 kcal

Ingrédients: deux belles feuilles de chou chinois 1/2 carotte émincés très fins du poulet rôti cuit Deux belles gousses d'ail haché du crème de soja une...

Boeuf aux carottes et au vin blanc

Plat facile 3 h 20 m 226 kcal

Ingrédients: 1 kg de carottes 500g de viande de boeuf à bourguignon 1 oignon 2 gousses d'ail une grosse pincée d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile...

Saute de veau aux carottes, a la tomate et aux olives

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg d'épaule de veau 1 boîte de concentré de tomates 6 tranches de tomates séchées à l'huile 20 olives vertes dénoyautées piment d'espelette sel...

Galettes aux flocons de quinoa et carottes

Entrée facile 35 min 137 kcal

Ingrédients: 1,5 verre de flocons de quinoa 1,5 verre de lait 2 oeufs 1 carotte 1 oignon 1 cuillérée à café de sauce soja sel et poivre du moulin