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Recette de sauce et carottes

32 recettes
Recette Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)

Rôti de porc et sa sauce à la bière et aux carottes (dans une cocotte minute)

(3 votes), (1188)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 800 g de rôti de porc 3 carottes (de taille moyenne ou 2 grosses) 1 oignon (gros) 330 ml de bière (1 canette) 125 ml d'eau (un demi-verre) 3...
Recette Sauce tomate courgette, carotte

Sauce tomate courgette , carotte

(6 votes), (1) , (186)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 petite boite de tomates pelées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 feuille de laurier 3 carottes 2 courgettes sel poivre thym en...
Recette Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

(2 votes), (1) , (51)
Plat facile 20 min 57 min
Ingrédients: 6 tranches de foie de veau 30 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile neutre 30 g de beurre sel poivre Pour la sauce : 120 g oignon rouge (1...
Recette Salade de patate douce et carotte aux deux fruits, sauce cajou-curry, sans blé, sans lait

Salade de patate douce et carotte aux deux fruits, sauce cajou-curry, sans blé, sans lait

(5 votes), (128)
Entrée facile 20 min 3 min
Ingrédients: Pour la salade : 1/4 d'une belle patate douce à chair orangée, crue (80 g environ) 1 belle carotte (100 g environ) 1 kiwi 1 poignée de raisins secs...
Recette Filet de lieu noir sur lit de carotte et fondue de poireaux, sauce citronnée aux olives

Filet de lieu noir sur lit de carotte et fondue de poireaux, sauce citronnée aux olives

(2 votes), (33)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 filet de lieu noir 1/2 carotte 1/2 poireau 40 g de riz 5 cl de jus de tomate 4 olives 3-4 cl de jus de citron 5 cl de crème fraîche semi-épaisse...
Maîtrisez les bases : les cinq sauces

Maîtrisez les bases : les cinq sauces "mères" qui définissent la cuisine française!

(2 votes)

Au cœur de la cuisine classique, les sauces mères de la cuisine française occupent une place fondamentale en tant que piliers de la saveur, de la technique et de la créativité. Ces préparations, systématisées par le chef français Auguste Escoffier, ont traversé les...

Recette Galettes au sarrasin, poireau, carotte et petite sauce tomate minute

Galettes au sarrasin, poireau, carotte et petite sauce tomate minute

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour les galettes : 1 verre de sarrasin 3 poireaux 3/4 carottes, on en gardera un peu pour accompagner aussi les galettes Pour la sauce tomate...
Recette Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Plat facile 1 h 5 m 796 kcal
Ingrédients: 250 g de boeuf maigre 40 g de lardons de bacon 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe...
Recette Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte au varoma

Papillotes de cabillaud sauce poivron carotte au varoma

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 carottes 1 poivron rouge 300 g de riz basmati filet de poisson du jus de citron de la crème liquide allégée quelques pousses de bambou quelques...
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Recette Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

Aiguillettes de poulet sauce moutarde et ses tagliatelles de carottes

(62 votes), (23) , (3791)
Plat facile 30 min 172 kcal
Ingrédients: aiguillettes de poulet 1 cuillère à soupe de vin blanc 1/2 verre d’eau 1 cuillère à soupe de moutarde 1 carotte 1 cuillère à soupe de crème fraiche...
Recette Roulade de poulet carottes, poireaux, champignons, sauce aux agrumes

Roulade de poulet carottes , poireaux, champignons, sauce aux agrumes

(2 votes), (2) , (13)
Plat facile 30 min 389 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de poulet extra fines 1 carotte 1 poireau 300 g de champignons de Paris 1 oeuf 1 pamplemousse rouge 1 orange 20 cl de crème sucre
Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité

(4 votes)

Utilisée dans les sauces, les ragoûts, les soupes et les crèmes, la tomate est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Cependant, son acidité peut souvent dominer et gâcher ce qui aurait pu être un excellent plat. L'acidité de la tomate est due à ses...

Recette Poisson frit au sauce meunière et aux carottes

Poisson frit au sauce meunière et aux carottes

(2 votes), (1) , (28)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: * poissons frais ou surgelés, décongelés * 60 g de farine de blé * huile pour la friture * carottes Pour sauce Meunière : * jus de poisson * beurre...
Recette Tagliatelles de carottes sauce crème aux dés de poulet

Tagliatelles de carottes sauce crème aux dés de poulet

(1 vote), (1) , (14)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 6 ou 7 carottes selon la taille 1 cuillerée à soupe de boursin cuisine huile d’olive sel poivre persil 3 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de...
Recette Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma

(10 votes), (4) , (1354)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 carottes 1 cc de Curcuma 1/2 cube de bouillon de volaille 1 blanc de poulet ou de dinde 3 CS de sauce soja 1 CS de sésame bicolore, trouvé chez...
Recette Mousseline de poulet, flan de carottes, sauce légère aux échalotes

Mousseline de poulet, flan de carottes, sauce légère aux échalotes

(3 votes), (1) , (12)
Plat facile 1 h 15 m 323 kcal
Ingrédients: Pour les petits flans de carottes : 200 g de carottes cuites 100 g de pommes de terre cuite 10 cl de crème fraiche légère quelques branches de...
Recette Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

(3 votes), (38)
Entrée facile 1 h 10 m 673 kcal
Ingrédients: pour la terrine : 150 g de carottes 350 g de topinambours de la ciboulette 10cl de crème liquide 3 oeufs 10 tranches de lard sel et poivre pour la...
Recette Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel

Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel

(3 votes), (23)
Autre facile 6 min
Ingrédients: 2 cm de gingembre frais râpé jus d'1/2 orange 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 3...
Recette Ebly à la viande hachée, carottes, champignons et sauce tomate.

Ebly à la viande hachée, carottes, champignons et sauce tomate.

(1 vote), (13)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 verre de Ebly à poêler 100 g de viande hachée de boeuf 1 carotte 1 cuillère à café d'arôme maggi une poignée de champignons surgelés 2 cuillères...
Recette Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 2 carottes 20 cl de crème liquide (3% de matière grasse) 1/2 jus de citron 2 belles pincées de Pigouille au gros sel (Soleil...
Recette Tagliatelles de carottes à la sauce yakitori et cacahuètes caramélisées

Tagliatelles de carottes à la sauce yakitori et cacahuètes caramélisées

Autre facile 40 min 364 kcal
Ingrédients: 500 g de carottes 2 cuillères à soupe de sauce yakitori 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases de farine 50 g de cacahuètes...
Recette Carottes rapées sauce aux noix

Carottes rapées sauce aux noix

Entrée facile 10 min 183 kcal
Ingrédients: 500 g de carottes 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 yaourt nature type Fjord Sel et poivre Quelques brins de...
Recette Essai de samosa au poulet, carotte et chou chinois

Essai de samosa au poulet, carotte et chou chinois

Apéritif facile 15 min 1031 kcal
Ingrédients: deux belles feuilles de chou chinois 1/2 carotte émincés très fins du poulet rôti cuit Deux belles gousses d'ail haché du crème de soja une...
Recette Boeuf aux carottes et au vin blanc

Boeuf aux carottes et au vin blanc

(3 votes), (2) , (34)
Plat facile 3 h 20 m 264 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 500g de viande de boeuf à bourguignon 1 oignon 2 gousses d'ail une grosse pincée d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Saute de veau aux carottes, a la tomate et aux olives

Saute de veau aux carottes, a la tomate et aux olives

(2 votes), (33)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg d'épaule de veau 1 boîte de concentré de tomates 6 tranches de tomates séchées à l'huile 20 olives vertes dénoyautées piment d'espelette sel...
Recette Galettes aux flocons de quinoa et carottes

Galettes aux flocons de quinoa et carottes

(1 vote), (1) , (44)
Entrée facile 35 min 136 kcal
Ingrédients: 1,5 verre de flocons de quinoa 1,5 verre de lait 2 oeufs 1 carotte 1 oignon 1 cuillérée à café de sauce soja sel et poivre du moulin



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