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Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane
Voici une recette rusée très facile à réaliser. Ainsi cette terrine peut se manger froide, tiède ou chaude, à votre convenance.
Ingrédients
Nombre de parts: 3
10cl de crème liquide
sel et poivre
50 g de parmesan râpé
10 cl de crème liquide
sel et poivre
Préparation
- Eplucher les carottes et les topinambours. Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
- Battre les œufs et la crème. Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que les légumes coupés en petits cube. Saler poivrer.
- Huiler un plat à terrine, le tapisser de tranches de lard. Verser la préparation de légumes dans votre plat et mettre au bain-marie pendant 50 minutes.
- Préparer ensuite la crème parmesan :
Faire chauffer à feu doux la crème liquide, y ajouter le parmesan, saler et poivrer.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 673Kcal
- Glucides: 21g
- Lipides: 55.9g
- Gras sat.: 28.1g
- Protéines: 19.4g
- Fibres: 4.4g
- Sucre: 15.8g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 28

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
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