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TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

C'est une petite terrine faite de carottes confites dans du jus d'orange qui a beaucoup de saveur, léger et sophistiqué. Comme elles conservent leur texture, chaque tranche est belle à regarder. Cette terrine peut très bien être servie en entrée ou en plat d'accompagnement.
Entrée
6 parts
20 min
20 min
facile
70 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.24 (0.37€/part)

Préparation

  • Peler les carottes et les couper en fines rondelles . Dans un poêlon, mettre l'huile, l'ail haché, le cumin, les carottes et le sel.
  • Mouiller avec l'eau , couvrir et laisser mijoter 10 minutes, poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à plus d'eau, ajouter alors les jus d'orange et laisser cuire 10 minutes, récupérer le jus de cuisson et y mettre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
  • Reverser dans le plat de cuisson et ajouter les carottes, chemiser une terrine avec un film alimentaire en le faisant déborder. Verser les carottes et leur jus.
  • Tasser légèrement et rabattre le film alimentaire, mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 70Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN, photo 1
TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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