Terrines aux trois légumes

Préparation

• Cuire indépendemment les carottes coupées en rondelles (environ 15 minutes à partir de l'ébullition et le cèleri coupé en morceaux (environ 25 minutes à partir de l'ébullition).
• Une fois cuites, en faire deux purées distinctes. Mixer également la betterave en purée.
• Dans la purée de carottes, rajouter le cumin, du sel et du poivre selon votre convenance.
• Dans la purée de cèleri, rajouter la muscade en poudre, le sel et le poivre.
• Dans la purée de betteraves, rajouter le sucre, une pincée de sel et un peu de poivre.
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  Beurrez 4 petits moules assez hauts et répartissez les trois préparations de la façon la plus équitable qui soit. Commencer par la betterave, puis le cèleri et enfin la carotte.
• Enfourne dans votre four (déjà chaud) à 220°C pendant environ 30 minutes.
  A la sortie du four, attends 15 à 20 minutes pour les démouler.