Ptitchef

Terrine aux 3 légumes

Entrée
6 parts
15 min
60 min
facile
167 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de chou-fleur

500 g de brocolis

500 g de carottes


6 cuillères à soupe de fromage blanc 20%

sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire tous les légumes séparément à la vapeur ou autre mode de cuisson. Réserver quelques têtes de brocolis, mixer les autre en fine purée.
  • Mixer séparément en purée les choux-fleurs et les carottes.
  • Verser chaque purée dans un bol, ajouter 2 oeufs + les 2 cuillères à soupe de fromage blanc saler, poivre, mélanger.
  • Préchauffer le four thermostat 6, 180°.
  • Verser la purée de chou-fleur, poser les bouquets de brocolis, têtes en bas, verser la purée de carotte puis la purée de brocolis. Recouvrir de feuille de papier d'alu.
  • Mettre la terrine dans un plat rempli d'eau pour la faire cuire au bain-marie, pendant une heure.
  • Laisse refroidir à température ambiante et mettre au frais.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 315g
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Terrine aux 3 légumes, photo 1Terrine aux 3 légumes, photo 2Terrine aux 3 légumes, photo 3




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