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Terrine de fruits frais et son coulis

Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile
Un dessert de saison rapide...C'est simple, très frais et vraiment savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6



200 g de sucre semoule

10 cl d'eau

5 cl d'anis étoilé

5 feuilles de gélatine

20 cl de coulis de framboise

Feuilles de menthe

Préparation

  • Éplucher et couper les poires en deux, retirer le cœur et les pépins et couper en petits morceaux
  • Peler les pêches, retirer le noyaux et couper en morceaux
  • Dénoyauter les abricots et couper grossièrement en morceaux
  • Mettre tous les fruits dans une casserole, ajouter le sucre et l'anis étoilé
  • Porter à ébullition, puis finir la cuisson à feux doux pendant environ 10 minutes
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et ajouter la à la compote de fruits en mélangeant bien
  • Enlever l'anis étoilé et verser la préparation dans une terrine. Laisser au frais pendant au moins 24heures
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!

Photos

TERRINE DE FRUITS FRAIS ET SON COULIS, photo 1
TERRINE DE FRUITS FRAIS ET SON COULIS, photo 2
TERRINE DE FRUITS FRAIS ET SON COULIS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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