Terrine de fruits de mer

Ingrédients

Pour un moule à cake de 28 cm soit environ 16 parts :

• 800 g de crevettes décortiquées
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 600 g de saumon fumé
• 400 ml de fraîche crème liquide à 35 % de matière grasse
• 8 feuilles de gélatine
• 4 cl de Porto
• 200 grs de crème fraîche
• 14 noix de Saint Jacques
• Sel
• poivre