Ptitchef

Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto

Le résultat était très frais et léger, parfait pour une entrée.
Entrée
2 parts
20 min
2 min
facile
118 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine à ramolir dans un bol d'eau froide.
  • Etape 2 - Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto
    Chemiser une terrine avec du film alimentaire en veillant à ce que les bords retombent à l’extérieur.
    Couper le melon et le jambon en lamelles.
  • Disposer une couche de melon au fond de la terrine, puis une couche de jambon par dessus, et recommencer l'opération plusieurs fois en finissant par une couche de melon.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer le porto et l'eau.
    Retirer du feu juste avant d'arriver à ébullition.
  • Essorer les feuilles de gélatine avec les mains, et les intégrer au porto chauffé. Mélanger avec une spatule en bois, et remettre 2 minutes sur feu moyen.
  • Laisser tiédir un peu cette préparation, puis la verser sur la terrine.
  • Rabattre le film alimentaire sur la terrine en pressant un peu avec les mains.
    Garder au frais 24 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto, photo 1
Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto, photo 2
Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto, photo 3
Terrine de Melon et Serrano en gelée de porto, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Terrine de pâques aux pommes de terre
Terrine de pâques aux pommes de terre
8 parts
1 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de courgette et saumon fumé
Terrine de courgette et saumon fumé
6 parts
1 h 20 m
facile
3.6 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes Comment choisir un melon? Comment choisir un melon? Royaume-Uni: de quoi se compose le menu? Royaume-Uni: de quoi se compose le menu?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez