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Cake au melon et au porto.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
125 g de beurre mou
125 g de sucre glace
160 g de farine à gâteau
125 g de sucre
Préparation
- Fendre la gousse de vanille en deux,retirer les graines.
- Dans une casserole,porter à ébullition le porto avec le sucre et les graines de vanille.
- Faire réduire 10 minutes environ jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.Laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier,mélanger le beurre avec le sucre glace.
- Incorporer les œufs un à un.
Ajouter la farine et mélanger.
Prélever des billes de melon.
Incorporer le sirop de porto refroidi et le melon à la pâte. - Verser dans un moule à cake et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner pour 45 minutes.
Démouler tiède.
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