Ptitchef

Cake au melon et au porto.

Dessert
8 parts
15 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de beurre mou

125 g de sucre glace

160 g de farine à gâteau


180 g de melon

20 cl de porto

125 g de sucre

1 gousse de vanille bio Arcadie

20 g d'amandes effilées

Préparation

  • Fendre la gousse de vanille en deux,retirer les graines.
  • Dans une casserole,porter à ébullition le porto avec le sucre et les graines de vanille.
  • Faire réduire 10 minutes environ jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.Laisser tiédir.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier,mélanger le beurre avec le sucre glace.
  • Incorporer les œufs un à un.
    Ajouter la farine et mélanger.
    Prélever des billes de melon.
    Incorporer le sirop de porto refroidi et le melon à la pâte.
  • Verser dans un moule à cake et parsemer d'amandes effilées.
    Enfourner pour 45 minutes.
    Démouler tiède.





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