Gâteau choco-porto

Préparation

• Préchauffer le fous à 340 F.
• Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
• Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et de couleur jaune pâle.
• Ajouter la vanille et le mélange chocolat/beurre au mélange d'oeufs et de sucre. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à homogénéité.
• Tamiser la farine et la poudre à pâte dans le mélange et remuer à la cuillère de bois jusqu'à ce que la farine soit bien mêlé, sans plus.
• Incorporer le porto et le cacao tamisé. Brasser délicatement toujours avec la cuillère de bois.
• Graisser un moule à gâteau rond de 8 po et 4 ramequins. Verser le mélange de gâteau dans les appareils.
• Cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre.