Passionnément chocolat, le gâteau d'anniversaire PrécédentSuivant Dessertfacile42 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un gâteau qui comporte un biscuit chocolat, une mousse au chocolat et au milieu une crème aux fruits de la passion. Ingrédients 4 Biscuit au chocolat: 3 jaunes 35g de chocolat 90g de sucre 2.5 blancs d'oeufs (ou 2 gros blancs d'oeufs) Mousse au chocolat: 65g de crème liquide 65g de lait 35g de glucose (ou de miel neutre) 3 jaunes d'oeufs 25g de sucre 150g de chocolat noir (64%) 300g de crème fleurette fouettée Crème fruit de la passion (recette de Mercotte): 170g de lait 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre 15g de maïzena 80g de beurre 1 feuille 1/2 de gélatine 50g de pulpe de fruit de la passion
