Ptitchef

Clafoutis au melon et au miel

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
568 Kcal
Un clafoutis de saison

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 melon Charentais

4 œœufs

100 g de miel (maquis de printemps de fabrication corse pour moi)

100 g de purée d'amandes

200 ml de lait d'amandes

80 g d'amandes en poudre

80 g de farine de châtaignes

30 g de beurre fondu

amandes effilées et sucre en poudre

Préparation

  • Coupez le melon en deux et ôtez les graines puis le couper en petits cubes. Mélangez la farine, la poudre d'amande, la crème d'amande, le miel, l'huile d'olive et les oeufs battus.
    Faites tiédir le lait et ajoutez le à la préparation en fouettant.

    Huilez les ramequins allant au four. Placez les cubes de melon dans le fond et versez la préparation sur le dessus. Enfournez pour 25 mn de cuisson à 180° C.
    Mettre un peu de sucre sur le dessus, parsemez d'amandes effilées et passez au grill 5 min pour une coloration caramel.
    Laissez complètement refroidir avant dégustation. Il est bien meilleur le lendemain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 47.3g
  • Lipides: 32.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 37.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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