Ptitchef

Clafoutis au melon et au miel

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
636 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 melon Charentais

4 œufs

100 g de miel (maquis de printemps de fabrication corse pour moi)

100 g de purée d'amandes

200 ml de lait d'amandes

80 g d'amandes en poudre

80 g de farine de châtaignes

30 g de beurre fondu

amandes effilées et sucre en poudre

Préparation

  • Coupez le melon en deux et ôtez les graines puis le couper en petits cubes. Mélangez la farine, la poudre d'amande, la crème d'amande, le miel, l'huile d'olive et les oeufs battus.
    Faites tiédir le lait et ajoutez le à la préparation en fouettant.

    Huilez les ramequins allant au four. Placez les cubes de melon dans le fond et versez la préparation sur le dessus. Enfournez pour 25 mn de cuisson à 180° C.
    Mettre un peu de sucre sur le dessus, parsemez d'amandes effilées et passez au grill 5 min pour une coloration caramel.
    Laissez complètement refroidir avant dégustation. Il est bien meilleur le lendemain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 325g
Calories: 635Kcal
  • Glucides: 46.6g
  • Lipides: 37.3g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 36.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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