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CLAFOUTIS DE CAROTTES AU MIEL ET CORIANDRE

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Gratter les carottes fanes et les passer à la râpe à légumes.
    Émincez finement l'oignon de printemps.
    Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon de printemps.
  • Ajouter les carottes râpées et le miel, faire cuire 2 à 3 min.
    Laissez refroidir.
    Ajouter la coriandre, mélanger et garnir les moules, préalablement beurrées, avec la préparation.
  • Fouetter les oeufs avec le jaune, puis incorporer la maïzena.
    Mélanger bien et ajouter le lait et la crème.
    Assaisonner et verse le mélange dans les cocottes.
    Faire cuire pendant 15 à 20 min dans un four chaud à 160 C (th. 5).


Photos

CLAFOUTIS DE CAROTTES AU MIEL ET CORIANDRE, photo 1
CLAFOUTIS DE CAROTTES AU MIEL ET CORIANDRE, photo 2
CLAFOUTIS DE CAROTTES AU MIEL ET CORIANDRE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/07/2016

J'adore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/07/2016

Je ne comprend pas" mélanger et garnir les carottes, "???

(0) (0) Signaler

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