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Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

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5 commentaires

Un plat sucré salé, riche en parfums et en saveurs.

Ingrédients

2 souris d'agneau
1 bouquet de carottes (fanes)
5 gousses d'ail
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
450 Ml d'eau
Thym
Origan
Romarin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de miel
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 1

Grattez, laver et couper les carottes en rondelles.
Etape 2 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 2

Émincez les oignons, dégermer et écraser les gousses d'ail.
Etape 3 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 3

Dans une cocotte , faire dorer les souris d'agneau, saler et poivrer.
Réservez.
Etape 4 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 4

Dans la même cocotte faites revenir l'oignons.
Etape 5 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 5

Ajoutez les souris d'agneau, le miel, le thym, le romarin, l'origan et mélanger pour bien imprégner les souris d'agneau de miel.
Etape 6 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 6

Ajoutez le cube de bouillon de légumes, recouvrir d'eau et ajouter les carottes en rondelles, salez et poivrer.
Etape 7 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Etape 7

Faites mijoter à feu doux demi couvert pendant 1 h 30 à 2 h 00.

Etape 8

Bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

701Kcal35%

Calories

44.1g15%

Glucides

40.2g62%

Lipides

9g45%

Gras sat.

38.7g77%

Protéines

3.8g15%

Fibres

37g41%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 575g

Questions:







Commentaires des membres:

01/08/2015

Vraiment délicieux... et ça peut l'être, car les souris d'agneau ne sont pas données ! Mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps... Trop trop bon, vraiment.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
timirlou, 09/11/2014

Très bonne recette! J'accompagne les souris d'agneau de croquettes de pommes de terre passées à la friteuse..

(1) (1) Abuse
Cuistot64
Cuistot64, 10/11/2014

C'est une façon très originale de préparer la souris d'agneau

(0) (0) Abuse
pouleDu
pouleDu, 10/11/2014

L'agneau confit avec de l'ail ... une valeur sure.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
09/11/2014

Je vais l essayé dans la semaine merci

(1) (0) Abuse


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Gateau aux carottes

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