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Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Plat
2 parts
35 min
2 heures
facile
701 Kcal
Un plat sucré salé, riche en parfums et en saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 souris d'agneau

1 bouquet de carottes (fanes)

5 gousses d'ail


1 cube de bouillon de légumes

450 Ml d'eau

Thym

Origan

Romarin

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de miel

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Grattez, laver et couper les carottes en rondelles.
  • Etape 2 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Émincez les oignons, dégermer et écraser les gousses d'ail.
  • Etape 3 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Dans une cocotte , faire dorer les souris d'agneau, saler et poivrer.
    Réservez.
  • Etape 4 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Dans la même cocotte faites revenir l'oignons.
  • Etape 5 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Ajoutez les souris d'agneau, le miel, le thym, le romarin, l'origan et mélanger pour bien imprégner les souris d'agneau de miel.
  • Etape 6 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Ajoutez le cube de bouillon de légumes, recouvrir d'eau et ajouter les carottes en rondelles, salez et poivrer.
  • Etape 7 - Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes
    Faites mijoter à feu doux demi couvert pendant 1 h 30 à 2 h 00.
  • Bon appétit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (575g)
Calories: 701Kcal
  • Glucides: 44.1g
  • Lipides: 40.2g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 38.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 37g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

paucha, 19/04/2020

Très bonne recette, viande fondante. Miel remplacé par sauce teriyaki car je n'avais pas de miel. A refaire

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Samia, 16/11/2018

Un délice ! Viande fondante avec ce petit goût de sucré salé .
une merveille. Tout le monde a adoré

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01/08/2015

Vraiment délicieux... et ça peut l'être, car les souris d'agneau ne sont pas données ! Mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps... Trop trop bon, vraiment.

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pouleDu
pouleDu, 10/11/2014

L'agneau confit avec de l'ail ... une valeur sure.

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Cuistot64
Cuistot64, 10/11/2014

C'est une façon très originale de préparer la souris d'agneau

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09/11/2014

Je vais l essayé dans la semaine merci

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timirlou, 09/11/2014

Très bonne recette! J'accompagne les souris d'agneau de croquettes de pommes de terre passées à la friteuse..

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