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Côtes d'agneau au thym, vinaigre balsamique blanc et miel
Préparation
- Faire fondre le beurre salé dans un poêle y mettre les côtes. Sur la face crue parsemer de thym avant de retourner.
- Faire bien dorer de chaque côtés, saler et cuire selon votre convenance (rosé ou à point).
- Retirer les côtes et les couvrir d'aluminium ou de papier cuisson bien serré et laisser reposer environ 10 minutes avant de consommer.
- Baisser le feu et déglacer la poêle avec la cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc.
- Ajouter le miel et laisser caraméliser, si la sauce est trop forte en vinaigre à votre goût ou trop épaisse ajouter la cuillère à soupe d'eau.
- Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
- Servir les côtes avec la sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Calories: 164Kcal
- Glucides: 3g
- Lipides: 13.6g
- Gras sat.: 7.5g
- Protéines: 6.8g
- Fibres: 0.5g
- Sucre: 2.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7

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