Ptitchef

Entre copines, Foie d'agneau au vinaigre balsamique et à l'orange.

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile
458 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Éplucher l'ail, le hacher avec le persil.
  • Dans une poêle bien chaude, faire revenir le foie à l'huile d'olive, saler et poivrer.
    Le retirer et le garder au chaud entre 2 assiettes.
  • Ajouter le jus d'orange, le sucre et le vinaigre dans la poêle.
  • Faire réduire jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.
  • Servir le foie parsemé du mélange ail-persil, avec la sauce et un mélange de légumes assaisonnés à l'huile d'olive.
L La Maisonnette de Barbichounette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 36.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
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