Ptitchef

Entre copines, foie d'agneau au vinaigre balsamique et à l'orange.

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile
458 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de foie d'agneau tranché

15 cl de jus d'orange


2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sucre

2 gousses d'ail

quelques brins de persil

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher l'ail, le hacher avec le persil.
  • Dans une poêle bien chaude, faire revenir le foie à l'huile d'olive, saler et poivrer.
    Le retirer et le garder au chaud entre 2 assiettes.
  • Ajouter le jus d'orange, le sucre et le vinaigre dans la poêle.
  • Faire réduire jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.
  • Servir le foie parsemé du mélange ail-persil, avec la sauce et un mélange de légumes assaisonnés à l'huile d'olive.
L La Maisonnette de Barbichounette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 36.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez