Curry d'agneau à la coriandre et au garam masala

Ingrédients

• 1 cuillère à café de graines de poivre
• 4 gousses de cardamome
• 3 clous de girofle
• 1 oignon
• 3 cm de racine de gingembre
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de l'huile
• 500 g de gigot d'agneau, coupé en dès
• 1 cuillère à café de piment de cayenne
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 4 cuillères à soupe de yaourt nature
• ½ cuillère à café de garam masala
• 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, ciselées
• sel