Ptitchef

Curry de crevettes au yaourt

Plat
6 parts
10 min
15 min
moyen
241 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 18.93 (3.15€/part)

Préparation

  • Décortiquer les crevettes, arroser de jus de citron vert et réserver quelques minutes.
  • Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer le ghee et y ajouter la moutarde, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle.
  • Dès que ça commencer à crépiter, ajouter l'oignon émincé finement, l'ail et le gingembre en pâte.
  • Faire tomber les oignons puis ajouter le reste des épices et le piment émincé.
  • Arroser d'un petit verre d'eau et laisser s'évaporer avant d'ajouter la tomate coupé en très fins morceaux.
  • Arroser de nouveau d'un petit verre d'eau et laisser absorber.
  • Fouetter les yaourts avant de les verser dans la sauteuse, arroser d'un dernier petit verre d'eau et saler.
  • Aux frémissements, additionner les crevettes et compter 5 minutes de cuisson.
  • Servir avec du riz à la cardamome ou au safran.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 39.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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