Ptitchef

Crevettes au lait de coco, curry et coriandre

Plat
4 parts
11 min
13 min
facile

Ingrédients

4

pour la sauce :

pour accompagner:

Matériel

Préparation

  • Pour enlever la peau du poivron :
    Préchauffer le four à 200°.
  • Poser le poivron sur la grille du four pendant une vingtaine de minutes.
  • Surveiller et le sortir quand la peau commence à se boursoufler et à noircir. Le mettre directement dans un sachet, genre sachet de congélation, le laisser refroidir et la peau s’enlèvera ensuite très facilement.
  • Pendant que le poivron est dans le four.
  • Décortiquer soigneusement les crevettes. Réserver.
  • Couper l’échalote en lamelles, écraser l’ail avec le presse-ail et faire suer le tout dans une poêle dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les crevettes. Laisser les réchauffer 5 minutes à feu doux.
  • Peler le poivron, le couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins et le couper en carrés pas trop grand. Les ajouter dans la poêle.
  • Verser le lait de coco dans la poêle.
  • Ajouter le curry, la coriandre, un peu de piment rouge émincé très fin, saler légèrement et poivrer.
  • Laisser mijoter encore 5 minutes, sans faire bouillir.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! 15 recettes faciles au lait concentré 15 recettes faciles au lait concentré

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez