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Riz aux crevettes, curry et coco

Voici une recette simple, assez rapide et avec un goût de curry juste ce qu'il faut...
Plat
2 parts
15 min
30 min
moyen
843 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et émincer l'oignon très finement.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et le curry.
  • Faire dorer 2 à 3 minutes et réserver.
  • Dans la même sauteuse, mettre le riz. Le laisser s'imbiber en remuant 1 minute et ajouter 1/4 de litre d'eau et le lait de coco.
  • Laisser mijoter le temps que le riz absorbe le liquide.
  • Ajouter les crevettes, la menthe fraîche et bien mélanger. Servir chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (443g)
Calories: 843Kcal
  • Glucides: 88.3g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 54.8g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Riz aux crevettes, curry et coco, photo 1
Riz aux crevettes, curry et coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:






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