Ptitchef

Riz sauté au curry et crevettes

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
628 Kcal
Un "riz de reste" joliment agrémenté...!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 c. à soupe d'huile végétale

2 oeufs entiers

1 gousse d'ail hachée

1 oignon blanc émincé

3 verres de riz cuit à la vapeur

1 c. à soupe de poudre de curry (ou de curcuma)

50 g de grains de maïs

50 g de petits pois décongelés

250 g de crevettes décongelées, précuites et équeutées


Pour l'assaisonnement :

2 c. à soupe de sauce de soja claire

1 pincée de sucre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Préparation

  • Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok. Casser les œufs, bien remuer à la spatule en bois et cuire comme pour une brouillade. Réserver.
  • Verser 2 c. à soupe d'huile dans un autre wok. Faire rissoler l'ail et l'oignon puis incorporer le riz cuit. Bien mélanger le tout.
  • Ajouter la poudre de curry puis le maïs, les petits pois et les crevettes. Incorporer la brouillade d'œufs. Bien mélanger.
  • Assaisonner avec la sauce de soja claire, le sucre, sel et poivre. Bien mélanger et cuire jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 261g
Calories: 628Kcal
  • Glucides: 94g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 27.9g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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