Riz thaï aux petits légumes et crevettes sautées

Ingrédients

• 400 g de grosses crevettes
• 150 g de riz thaï
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 petite carotte
• 1 petite courgette
• 50 g de petits pois surgelés
• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de piment en poudre
• 1 càs de coriandre hachée
• 2 cuillère à soupe d'huile neutre
• jus d'1/2 citron vert
• sel
• poivre blanc du moulin