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Riz thaï aux petits légumes et crevettes sautées

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
674 Kcal
On fait voyager les papilles ! Si vous avez un wok, n'hésitez pas à l'utiliser pour cette recette !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de grosses crevettes

150 g de riz thaï

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 petite carotte

1 petite courgette

50 g de petits pois surgelés

2 cuillère à soupe de sauce soja

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de piment en poudre

1 càs de coriandre hachée

2 cuillère à soupe d'huile neutre

jus d'1/2 citron vert

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

  • Eplucher soigneusement les crevettes en gardant la queue. Les inciser sur la longueur du dos et retirer le boyau noir. Réserver au frais.
  • Faire cuire le riz à l'étuvée : verser 1 mesure de riz et 2 mesures d'eau dans une casserole. Saler. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, en remuant de temps en temps. Réserver.
  • Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et émincer finement la gousse d'ail dégermée. Faire chauffer 1cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle anti-adhésive et y faire fondre l'oignon et l'ail à feu doux, sans coloration.
  • Pendant ce temps, éplucher la carotte et la courgette et les couper en tout petits cubes. Les ajouter à la poêle. Faire cuire les petits pois selon les indications de l'emballage, les égoutter et les ajouter à la poêle.
  • Ajouter les épices, la sauce soja et la coriandre. Saler légèrement et poivrer. Mélanger.
  • Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive et jeter les crevettes. Remuer et faire dorer les crevettes pendant 5 minutes environ. Les arroser de jus de citron vert.
  • Ajouter le riz aux légumes et mélanger soigneusement. Dresser les assiettes en disposant les crevettes sur le riz aux petits légumes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 528g
Calories: 673Kcal
  • Glucides: 70.7g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 54.7g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

Sissi16, 04/10/2017

Délicieuse recette pleine de saveurs. Je la referai avec du poulet. Merci pour la bonne idée. Syl

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clodie, 15/06/2017

Ai testé ce week end un régal j'ai rajouté des champignons frais. Satisfaction générale

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daisy, 12/06/2017

J ai beaucoup aimer votre recette a refaire je pense avec du poulet aussi je me sert souvent de vos ides je suis tres souvent satisfaite merci

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brigitte, 11/06/2017

Je viens de la faire avec des scampis c est délicieux juste mis le jus de citron vert entier.Il m en reste alors demain ça sera avec du poulet.

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vanillecannelle, 18/06/2017

Facile et rapide. effets garantis.

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Suzygel48, 11/06/2017

Cette recette me plaît beaucoup, je vais me la faire prochainement... je m'é ralèche les babines... hmmmmm

(1) (0) Signaler
11/06/2017

Très bonne idée je vais le faire

(1) (0) Signaler
francounette, 11/06/2017

Elle me plaît cette recette. Je vais la cuisiner

(1) (0) Signaler
12/10/2012

Tres bon meme sans crevette car ma blonde aime moin sa

(0) (2) Signaler
gisou83_diet, 08/12/2009

Mes invités ont beaucoup aimés

(1) (1) Signaler

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