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Comment cuire du riz thaï?

Riz thaï, riz basmati, riz blanc… La cuisson du riz peut parfois être un vrai casse-tête ! Aujourd’hui on vous dévoile tous les secrets pour une cuisson parfaite du riz thaï, qui accompagnera parfaitement vos plats de viandes, de poissons ou de légumes :-)
Plat
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Commencez par laver le riz dans un grand bol à l’eau froide, il suffit de le frotter entre ses mains jusqu’à ce que l’eau devienne trouble.
  • Répétez l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
  • Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
  • Lorsque l’eau bout, plongez le riz dans la casserole, baissez à feu doux et couvrez pendant 15 minutes.
  • Éteindre ensuite le feu et laisser la vapeur finir de cuire le riz pendant 5 minutes.
    Et voilà, votre riz thaï est prêt à être dégusté !

Conseils et astuces:

Quelle est la différence entre le riz thaï et le riz basmati ?
En termes de goût, le riz basmati a plutôt des arômes de noisette et se marie très bien avec les plats en sauce, le riz thaï lui a des saveurs de jasmin et est idéal pour les plats exotiques ou le riz cantonnais par exemple.

Que faire avec des restes de riz thaï ?
Vous pouvez opter pour une recette de riz frit, une salade de riz, un riz cantonnais ou encore un risotto express !

Comment faire pour que le riz ne soit pas collant ?
Si le riz est trop collant ou pâteux, versez un léger filet d'eau fraiche sur le riz, toujours dans le tamis ou la passoire. Décollez ensuite délicatement les grains de riz avec vos doigts.

Questions:






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