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Spicy coconut chicken thai curry et mon riz a la badiane!!

Plat
4 parts
8 min
30 min
facile
Une recette savoureuse et parfumée qui marie magnifiquement bien les saveurs.

Ingrédients

4

Pour le riz :

Pour le curry:

Préparation

  • Faire cuire le riz dans un rice cooker avec une cuillère à soupe d'huile de sésame, un anis étoilé et une pincée de sel.
  • Pendant ce temps, préparer le poulet :
    Dans un wok ou un fait tout, faire revenir l'oignon dans l'huile avec 2 cuillères a soupe du curry.
  • Ajouter les morceaux de poulet, faire revenir le tout quelques minutes.
  • Ajouter le lait de noix de coco, le gingembre coupe finement, la sauce de poisson.
  • Laisser frémir, 12 minutes sur feu moyen, en remuant de temps a autre.
  • Ajouter quelques branches de coriandre coupees grossierement en fin de cuisson. Servir tout chaud avec le riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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