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Recette thailandaise

254 recettes

Aujourd'hui, la cuisine thaïlandaise devient de plus en plus populaire. Par ses ingrédients originaux (coriandre, citronnelle, curry, basilic rouge, etc.), la cuisine thaï introduit de nouvelles saveurs et ravira les amateurs de cuisine par sa simplicité. Un des plats les plus connus et traditionnel est sans aucun doute le Pad thaï. Plat composé principalement de nouilles de riz sautées au wok, accompagnées d'œufs, de tofu, crevettes et autres ingrédients ; ce plat se décline en plusieurs variantes : viande de porc, poulet, etc. La cuisine Thaï est avant tout économique et exotique.

Recette Pad thaï à ma sauce... nouilles à la thaïlandaise

Pad thaï à ma sauce... "nouilles à la thaïlandaise"

(1 vote), (15)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de nouilles de riz 150 g de germes de soja 2 oeufs battus 1 jeune oignon émincé 100 g de blanc de poulet coupé en lamelles 100 g de scampis cui...
Recette Omelette thaï facile et rapide

Omelette thaï facile et rapide

(14 votes), (1) , (149)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 50g d'échine de porc (haché) 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de cébette (haché) 0,25L d'huile de tournesol...
Recette Croquettes de thon à la thaï

Croquettes de thon à la thaï

(112 votes), (21) , (1420)
Entrée moyen 55 min 15 min
Ingrédients: 170 g de thon au naturel (égoutté) 80 g de chapelure 200 g de pommes de terre (2 pdt moyennes) 30 ml de jus de citron vert (le jus d’1 citron vert ...
Recette Crêpes au lait de coco à la thaï

Crêpes au lait de coco à la thaï

(48 votes), (628)
Sans gluten
Dessert facile 37 min 590 kcal
Ingrédients: 200 gr de farine de riz 400 ml de lait de coco 1 CaS de farine de tapioca 100 ml d'eau (100 à 200 ml) 1 CaC de sel 1 paquet de sucre vanillé 50g...
Recette Soupe thaïlandaise tom yum

Soupe thaïlandaise tom yum

(48 votes), (11) , (418)
Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Bouillon de poulet, 1 litre (4 verres classiques) Citronnelle, 2 tiges Galanga, 1 racine moyenne (70g ou 2,5oz) Feuille de citronnier Kaffir, 7 fe...
Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

(57 votes), (7 commentaires)

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Pad thaï au porc haché

Pad thaï au porc haché

(35 votes), (10) , (260)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/2 paquet de nouilles de riz moyennes (la moitié d'un paquet de 454 g) 1 lb de porc (haché ; 500 g) 4 oignons verts (coupés en morceaux de 1 po ; ...
Recette Salade de boeuf thaïlandaise

Salade de boeuf thaïlandaise

(28 votes), (12) , (217)
Entrée facile 40 min 1 min
Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très fin...
Recette Crevettes thaï à la pâte de curry rouge

Crevettes thaï à la pâte de curry rouge

(20 votes), (4) , (117)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 340 g de crevettes Thaï crues,250 ml de lait de coco,1 1/2 cs de pâte de curry rouge,1 branche de citronnelle,3 petits oignons nouveaux,2 gousses d'ai...
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Recette Riz thaï aux petits légumes et crevettes sautées

Riz thaï aux petits légumes et crevettes sautées

(19 votes), (10) , (834)
Plat facile 25 min 674 kcal
Ingrédients: 400 g de grosses crevettes 150 g de riz thaï 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 petite carotte 1 petite courgette 50 g de petits pois surgelés 2 ...
Recette Salade de poulet thaï

Salade de poulet thaï

(15 votes), (7) , (250)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 260 kcal
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !) 1 poignée de basilic frais 2 piments rouges 3 cm de gin...
Recette Salade de poulet grillé à la thaï

Salade de poulet grillé à la thaï

(15 votes), (4) , (394)
Plat facile 20 min 18 min
Ingrédients: Ingrédients 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée Ingrédients pour la vinaigrette thaï 2 oranges (jus) 2 limes (jus) 3 c. à soupe (4...
Recette Soupe thaïlandais à la noix de coco et curry rouge

Soupe thaïlandais à la noix de coco et curry rouge

(13 votes), (1) , (41)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 600 ml de lait de noix de coco 2 cs à soupe de curry rouge (la pâte est en vente dans les épiceries asiatique) - j'en mets plus c...
Recette Cuisine asiatique : soupe thaï épicée aux crevettes, poisson et lait de coco

Cuisine asiatique : soupe thaï épicée aux crevettes, poisson et lait de coco

(12 votes), (89)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1/2 oignon rouge Menthe 1 tige citronnelle coupé en deux et écrasée 5 cm galanga râpé 200 ml de lait de coco 100 ml de lait demi-écrémé 1 poignée de ...
Recette Parmentier de poulet thaï

Parmentier de poulet thaï

(11 votes), (4) , (269)
Plat moyen 30 min 35 min
Ingrédients: 400 g de blancs de poulet 800 g de pommes de terre 1 petite courgette 4 oignons frais 1/2 poivron rouge 1 citron vert 6 brins de coriandre 10 cl de la...
Recette Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï

Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï

(10 votes), (2) , (86)
Apéritif moyen 35 min 238 kcal
Ingrédients: 1/2 mangue 16 crevettes roses 8 feuilles de basilic 1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres Pour le sirop : 15 cl d'eau 10 cl de mirin 1 cuil...
Recette Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

(9 votes), (404)
Entrée facile 50 min 1101 kcal
Ingrédients: 12 noix de St Jacques (conserver les 4 plus belles coquilles avec leur couvercle) 1 pate brisée Pour la sauce : 1 échalote 1 carotte 1/4 de cél...
Recette Galettes de poisson thaïlandaises

Galettes de poisson thaïlandaises

(7 votes), (1) , (437)
Plat moyen 34 min 445 kcal
Ingrédients: 400 gr de filets de poisson à chair blanche 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de haricots verts 1 citron vert 1 oeuf 10 cl d'huile d'arachide 1...
Recette Cuisses de poulet à la thaïlandaise

Cuisses de poulet à la thaïlandaise

(6 votes), (5) , (19)
Plat facile 15 min 7 heures
Ingrédients: 1 cuillère à thé de gingembre moulu 1/2 cuillère à thé de sel 1/4 cuillère à thé de piment rouge moulu 6 cuisses de poulet avec l'os (environ 1 kg - ...
Recette Curry vert thai d'épaule de porc

Curry vert thai d'épaule de porc

(5 votes), (1) , (194)
Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 400g d’épaule de porc (MAIS vous pouvez utiliser du poulet ou du boeuf!) ½ poivron orange ½ poivron jaune 1 grosse courgette cuil. à soupe de pâte...
Recette Joues de porc de style thai

Joues de porc de style thai

(4 votes), (25)
Plat moyen 10 min 120 min
Ingrédients: 6 petites joues de porc 2 cm de gingembre rapé 2 échalotes émincées 1 c à s d’huile d’olive 2 c à s de sauce à base de haricots noirs 1/2 l d’eau 1/2 ...
Recette Soupe thaï pour fêter l'année du lièvre

Soupe thaï pour fêter l'année du lièvre

(4 votes), (3) , (7)
Plat facile 12 min 10 min
Ingrédients: 1 litre de bouillon de poule 200 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de sauce poisson 4 cm de gingembre frais épluché 1 cuillère à café de curcuma...
Recette Nems thaïlandais

Nems thaïlandais

(4 votes), (24)
Apéritif facile 35 min 379 kcal
Ingrédients: 50 g de vermicelle de Riz 3 gousses d'ail haché 2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 3 oignons hachés 200 g d'échine de Porc Haché 2 branches d...
Recette Reginelles aux fruits de mer et au curry thaï

Reginelles aux fruits de mer et au curry thaï

(3 votes), (5)
Plat moyen 50 min 940 kcal
Ingrédients: 200g paquet de pâtes reginelle ( grandes pâtes larges et dentelées) 300 g de fruits de mer ( mélange de crevettes, moules, poulpes, calamars...) ...
Recette Soupe piquante aux crevettes thaï

Soupe piquante aux crevettes thaï

(3 votes), (18)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 3 cuillère à soupe d'huile neutre 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin 2 cuillère à soupe de pâte de curry ro...
Recette Pavés de saumon à la thaïlandaise

Pavés de saumon à la thaïlandaise

(3 votes), (48)
Plat facile 15 min 21 min
Ingrédients: Sauce à la thaïlandaise : 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 gros poivron rouge, en petits dés 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco Le...


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