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Crevettes Thaï à la pâte de curry rouge

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et couper les oignons nouveaux en 4 et ensuite tronçonner les tiges tous les centimètres. Jeter les vilaines parties.

    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail épluché en prenant soin d'enlever le germe central. Faire suer le tout quelques minutes.

    Ajouter les crevettes et tourner quelques instants, le temps qu'elles prennent une belle couleur rosée. Ensuite, incorporer la pâte de curry rouge. Tourner 2 tours et mouiller avec le lait de coco.
    Fendre la citronnelle avec un couteau et écraser avec votre paume, ajouter au mélange. Saler et poivrer.

    Augmenter le feu et laisser mijoter encore 5 minutes. Ciseler la coriandre fraiche et le persil dans la sauce et servir de suite sur des assiettes chaudes accompagnées de riz Basmati. (attention la coriandre parfume beaucoup et est vite écoeurante )


Photos

Crevettes Thaï à la pâte de curry rouge, photo 1
Crevettes Thaï à la pâte de curry rouge, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

thierrym, 02/01/2014

Sure! Un vrai délice. Possible que ce samedi.........Mmmmm

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micky0477, 05/04/2013

Pas mal................

(0) (0) Signaler
12/11/2012

Je recommande un vrai DELICE tte la famille c'est régalée. Miam Miam Miam. Nath

(1) (0) Signaler
26/04/2012

LA citronelle fait toute la différence!!!

(1) (0) Signaler

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