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Curry rouge de crevettes à la noix de coco

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 gr de crevettes crues décortiquées

1 c à s d'huile neutre

2 c à soupe de pâte de curry rouge

50 cl de lait de coco

5 brins de menthe

5 brins de coriandre fraîche

le jus de 1/2 citron vert

50 gr de noix de coco râpé ou en copeaux

sel et poivre

Préparation

  • A) Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient colorées, salez et poivrez.
    B) Retirez les crevettes du wok et réservez. Ajoutez la pâte de curry rouge dans la sauteuse et faites revenir 1 minute.
    C) Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    D) Coupez la menthe et la coriandre avec des ciseaux et ajoutez-les au lait de coco, ensuite ajouter la noix de coco le jus de citron vert. Mélanger et ajoutez les crevettes puis faites réchauffer pendant +- 3 minutes.
    E) Servez avec du riz Thai.
    COUT DE CETTE RECETTE : 9.00€

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

01/12/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
edwige derer, 19/11/2013

Succulent

(0) (0) Signaler

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