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Crevettes sautées au coco et à l'igname

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de gambas crevettes décortiquées

300 g d'igname

200 g d'ananas en morceaux


10 cl de lait de coco

1 cuillère à café d'huile d'arachide

1 pincée de piment de Cayenne

1 cuillère à café de paprika

1/2 jus de citron vert

1 cm de gingembre frais râpé

Sel, poivre

Préparation

  • Éplucher et couper l'igname en fines lamelles.
    Décortiquer les crevettes.
    Éplucher et émincer l'oignon.
  • Dans une poêle, faire cuire l'oignon et le gingembre dans l'huile pendant 5 minutes en remuant.
  • Ajouter les lamelles d'igname et faire cuire 5 minutes supplémentaires.
  • Ajouter les crevettes et les cubes d'ananas et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • Terminer par les autres ingrédients : lait de coco, piment, paprika et jus de citron et faire cuire à nouveau 5 minutes, assaisonner de sel et poivre et servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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