Ptitchef

Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga...

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pour faire le curry : piler dans un mixeur, les piments, l'ail, l’échalote, la coriandre, la citronnelle, le galanga, le zeste de citron vert, quelques crevettes. On doit obtenir une pâte.
  • Dans un saladier mélanger cette pâte, avec le lait de coco, la sauce de poisson, et un peu d'eau pour desepaissir si besoin.
  • Passer au mixeur plongeur pour obtenir une crème lisse.
    Ajouter les crevettes.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin. En cas de préparation trop épicée rajouter un morceau de sucre pour atténuer les effets des piments et autres épices.
  • Mettre frais pendant quelques heures.
  • Au moment de servir décorer de feuilles de coriandre et quelques des de gingembre.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga..., photo 1
Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga..., photo 2
Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga..., photo 3
Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga..., photo 4
Creme de crevettes a la thai.. sur un air de coco et galanga..., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée aux crevettes
Crème brûlée aux crevettes
6 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde!

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez