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Soupe thaï aux crevettes et lait de coco

Entrée
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 courgette coupée en touts petits dés

1/2 poivron rouge coupée en touts petits dés

1/2 oignon coupée en touts petits dés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

des épices Herbamare Saveur D'Asie + curry doux en poudre

6 crevettes crues

200 ml de lait de coco

200 ml d'eau

1 kub or

2 cuillères à café de concentré de tomate

1 cuillère à café bombé de gingembre râpé

Préparation

  • Faire chauffer l'eau avec le Kub puis ajouter le lait de coco puis le concentré de tomate. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Mettre de côté.
  • Faire revenir oignon, courgette et poivron dans l'huile d'olive dans une grande poêle. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Rajouter ensuite les crevettes et laisser cuire 3 minutes , puis enlever les crevettes et les réserver.
  • Verser la sauce, le gingembre sur les légumes dans la poêle et cuire environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soit cuits mais encore un peu croquants.
  • Remettre en dernier les crevettes, mélanger et cuire 1 à 2 minutes.

Photos

Soupe thaï aux crevettes et lait de coco, photo 1Soupe thaï aux crevettes et lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Doudou, 30/10/2018

Il faut écrire tous pas touts. pardonnez-moi mai ça pique.

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13/10/2013

Délicieux....

(0) (0) Signaler
19/01/2013

Vraiment à essayer ! Délicieux (mis curry Rouge)

(0) (0) Signaler
04/12/2011

Excellente merci et bravo

(0) (0) Signaler
24/10/2011

Très facile à réaliser.

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