Ptitchef

Soupe thaï de crabe au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 ml de lait de coco

- 200 g de crabe

1 tablettes de bouillon de légume

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de gingembre haché

1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de purée de piment

- 1 citron vert

Coriandre

Préparation

  • Diluez le bouillon de légumes dans 600 ml d'eau chaude. Ajouter le lait de coco l'ail haché, le gingembre râpé, la sauce soja, le sucre, et la purée de piment.
  • Prélevez le zeste du citron, pressez-le. Ajoutez le zeste et une cuillère à soupe du jus avec le lait de coco.
  • Réchauffez le tout.
  • Répartissez le crabe dans des assiettes et versez le lait de coco dessus.
  • Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.

Photos

Soupe thaï de crabe au lait de coco, photo 1Soupe thaï de crabe au lait de coco, photo 2Soupe thaï de crabe au lait de coco, photo 3Soupe thaï de crabe au lait de coco, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

07/06/2013

Vite faite et excellente..

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