Ptitchef

Soupe de poulet au lait de coco et poireaux

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
752 Kcal
Une recette idéale pour l'hiver approchant

Ingrédients

Nombre de parts: 2
40 cl de lait de coco

50 cl de bouillon de volaille

2 filets de poulet



1 C à C de gingembre

2 C à C de curry en poudre

8 gouttes de piri-piri (ou tabasco)

1 C à S d'huile

sel

Préparation

  • Pelez et émincez les échalotes.

    Fendre les poireaux, les rincez soigneusement et les émincez.
  • Dans une sauteuse, faites chauffez l’huile dans une cocotte. Y faire revenir les échalotes et les poireaux, sans coloration.

    Coupez les blancs de poulet en lamelles. Réservez.
  • Versez le lait de coco et le bouillon dans la sauteuse. Faire chauffez doucement, en remuant régulièrement.
  • Aux premiers frémissements, ajoutez les lamelles de poulet, saler, poivrer. Ajouter le gingembre et le curry, puis le piri-piri.

    Poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux sans laisser bouillir.

    Répartir la soupe dans des bols.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1006g
Calories: 752Kcal
  • Glucides: 36g
  • Lipides: 46.6g
  • Gras sat.: 33.3g
  • Protéines: 40.7g
  • Fibres: 13g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 30

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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