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Fondue de poireaux et surimi au lait de coco

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

une dizaine de bâtonnets de surimi

une briquette de lait de coco

gingembre en poudre, sauce soja, poivre

Préparation

  • Enlever les extrémités des poireaux. Les couper en deux dans la longueur. Bien les nettoyer pour enlever la terre, puis les couper assez finement. Mettre à chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre et y mettre les poireaux. Les faire cuire 5 min à feu-moyen fort en remuant bien, puis ajouter le lait de coco et le surimi coupé en fines rondelles.

    Épicer avec: une pincée de sucre ou 1 càc de miel liquide, 1 ou 2 càs de gingembre en poudre, un tout petit peu de sauce soja (attention à ne pas trop en mettre, ce serait hyper salé), 1 càc de curry et du poivre noir du moulin.
    Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants (20 minutes environ) et régalez-vous!

    Ce plat se mange seul, ou en accompagnement de pâtes ou de riz.

Photos

Fondue de poireaux et surimi au lait de coco, photo 1Fondue de poireaux et surimi au lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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